1、吃哪些家常菜，血糖会“飙升”？

糖尿病患者对于饮食的控制与要求是相当严格的，如果不忌口，血糖飙升，马上给糖友颜色看。这足以说明了糖友们正确饮食的重要性。以下这6种家常菜会使糖友的血糖飙升，糖友们需要避开这些食物：

1.鱼香肉丝

鱼香肉丝吃起来口味甜、酸、辣，配饭吃很美味，但这道家常菜的缺点就是油多、糖多、盐多才入味。营养专家算了下，一道美味的鱼香肉丝会用到30克白糖和30克的油，糖友应尽量避免吃这道菜。

2.含糯米的食物

马上就要到端午了，不少粽子又要上市;还有一些广式糕点、杂粮粥等里面，都会放糯米。但是糯米的碳水化合物含量很高，升糖指数也偏高，糖友食用糯米后血糖会快速升高，应尽量少食。

3.油条、油饼

油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物的食物，制作过程中会加入很多油脂。但是这个和核桃中的健康“油脂”不同，糖友食用后不但会使血糖升高，而且容易引发心血管并发症，易使身体发胖，糖友们应该禁食此类食物。

4.糖醋菜系

糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等，放了糖虽然能提鲜、增味、上色，但不要为了提高菜肴口感和卖相，烹制时加入大量糖，有的甚至比甜饮料中的糖分还多。因此糖友应谨慎食用，若真想吃，就要控制糖分的量。

5.水煮鱼

水煮鱼的口感麻辣浓重，很多爱吃辣的朋友就好一口，但是制作水煮鱼，需要用到大量滚烫的热油，让鱼片浸没在这些油中。虽然美其名曰水煮鱼，实则油煮鱼，是非常不适合糖尿病患者食用的。

6.无糖蛋糕

糖尿病患者不能吃蛋糕，于是有的商家推出了“无糖蛋糕”来满足爱吃这类食物的糖友。所谓“无糖”就是里面没有蔗糖，或者用甜味剂来代替蔗糖，但是蛋糕本身用的是粮食做的，其主要成分为淀粉，经过分解后还是会在人体内产生大量葡萄糖，因此糖友们一定要少吃。

2、糖尿病人，青椒炒肉能不能吃？

不建议吃青椒炒肉。糖尿病病人不适宜吃辣椒的，因为多数糖尿病患者的体质都属于阴虚内热，而辣椒能够伤阴助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。

3、常吃青椒对身体有哪些好处？

青椒是生活中很常见的一种蔬菜，常吃它，对身体有这些好处，你知道吗?

1、缓解疲劳

青椒含有多种营养物质，能缓解身体疲劳。

2、促进伤口愈合

青椒含有的维生素C能促进伤口愈合。

3、补充身体所需营养

青椒含有丰富的维生素C、镁元素、钾元素、胡萝卜素等营养物质，能补充身体所需营养。

4、促进消化

青椒含有的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能促进消化，加快脂肪代谢。

5、软化血管

青椒含有的维生素P，能帮助清理血管里的垃圾，增强血管的活力和弹性，软化血管。

青椒的花样吃法：

1、青椒炒蛋

材料：青椒、鸡蛋、大蒜，适量调味料

做法：青椒洗净后切丝，炒熟盛出;鸡蛋煎熟，盛出。然后把青椒和鸡蛋一起炒至八分熟时，放入捣碎的大蒜，最后，再加入适量调味料，调好味道即可食用。

2、青椒炒肉丝

材料：青椒、猪肉、大蒜，适量调味料

做法：青椒洗净后切丝备用，猪肉洗净后切丝，用生抽腌制10分钟入味后再跟青椒一起炒，炒至八分熟时，放入捣碎的大蒜，最后，再放入适量调味料调好味道即可。

3、青椒炒菜花

材料：青椒、菜花、大蒜、鱿鱼丝，适量调味料

做法：青椒洗净切丝备用，鱿鱼洗净切丝备用，菜花洗净切好后，和青椒、鱿鱼一起炒，炒至八分熟时，再放入大蒜，最后放入适量调味料如油、盐、蚝油等调好味道，即可食用。

4、夏天吃青椒，对我们的好处有哪些？

青椒炒鸡蛋，青椒肉丝，青椒白虾，青椒土豆丝，青椒洋葱，青椒孜然牛肉，青椒豆腐等等，青椒和很多菜都可以搭配，不但好吃，而且好看，更是营养丰富。青椒口感清爽、颜色翠绿，是我们生活中常见的四季蔬菜。青椒既可以充当配料来丰富食物的味道，增加菜肴的美感，作为主菜也独具风味。青椒营养物质丰富，含有维生素多种维生素、矿物质等，具有很好的营养价值。

青椒可以用来做成虎皮尖椒，青椒肉丝，蒜蓉青椒等美食，还记得小的时候，把青椒放火边烤熟，剥掉烤焦的外皮，加几瓣大蒜，再加少量食盐，捣烂成蒜泥青椒，用来下饭，非常美味。不过，想要知道吃青椒对身体有哪些好处，需要先了解青椒中有哪些营养，在吃青椒的时候，会吸收维生素A、维生素B、膳食纤维、矿物质等，这些物质对于补充身体需要是非常好的。

适合糖尿病患者吃：青椒中维生素C的含量十分丰富，能够清除对人体有害的自由基，增强胰岛素的作用，调节糖代谢，可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降血糖。青椒是我们日常生活当中经常使用的一种菜。青椒中富含有维c，对于没有皮肤病的患者建议经常吃点青椒，会对身体有特别大的好处。常吃青椒的人，身体不会肥胖，而且也会对自己的皮肤，有润光的作用。

青椒适宜和瘦肉，土豆，绿豆芽，豆干一类的食物搭配食用。和这些食物搭配烹调，不仅可以让这些食物的色香味俱全，还可以和这些食物的营养成分起到互补作用，在进食后，更有利于人体健康。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。