鹌鹑肉与红枣 枸杞搭配 口感鲜嫩 营养丰富 美味倍增
2023-12-27 本站作者 【 字体:大 中 小 】
红枣枸杞鹌鹑汤是一款充满营养、滋补身体的美味汤品,非常适合家人共享。鹌鹑肉质鲜嫩,富含丰富的营养成分,搭配红枣和枸杞,增添了甜味,还能提供多种维生素和微量元素。详细介绍一下红枣枸杞鹌鹑汤的制作方法。
一、材料准备
鹌鹑:4只(约500克)
红枣:10颗
枸杞:10克
姜:几片
盐:适量
清水:适量
二、制作步骤
1.处理鹌鹑:宰杀鹌鹑后,用清水彻底清洗,去除内脏,并浸泡半小时以去除血水。
2.处理红枣和枸杞:将红枣和枸杞用清水泡发,红枣去核,枸杞洗净备用。
3.炖煮鹌鹑:在锅中倒入适量清水,加入鹌鹑和姜片。大火煮开后,撇去浮沫,转小火慢炖。
4.加入红枣和枸杞:当鹌鹑炖至半熟时,加入泡发好的红枣和枸杞,继续小火慢炖。
5.调味:等到鹌鹑熟烂,汤汁浓郁时,加入适量盐进行调味即可。
三、小贴士
1.在炖煮的过程中,要注意火候的掌握,选择小火慢炖,以确保鹌鹑肉更加鲜嫩可口。
2.盐最好在最后阶段加入,以免影响汤汁的鲜美口感。
四、营养价值
1.鹌鹑肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高体质和免疫力。
2.红枣和枸杞都具备良好的滋补作用,有助于养血安神,增强体力。
这款红枣枸杞鹌鹑汤口感鲜美,且带有极佳的滋补功效,适合四季享用。制作简单,是一道可以为全家人提供营养的美味之选。
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