1、吃绿豆粥

绿豆粥是清热下火最好的食疗方子了，准备石膏粉30克，然后准备粳米以及绿豆适量，先用水煎煮石膏，然后过滤一下将渣渣去掉，将清液留下来，然后再将粳米以及绿豆粥放进去煮，熟后即食。

绿豆不仅营养丰富，可还可以达到改善食欲、降血脂以及降低胆固醇的效果，在夏天喝点绿豆粥还可以去胃火，但是要注意脾胃虚寒的人群不要多吃。

2、吃木瓜

吃木瓜可以达到平肝舒筋的效果，此外还可以合胃止痛，因此有胃虚火的人可以适量吃一些木瓜，但是要注意吃的时候蒸着吃。

3、吃银耳

银耳可以达到补脾开胃以及清肠的效果，有胃火的人群可以将银耳煮粥来吃，要注意每天吃一小朵或者大半朵就可以了。

4、石斛

石斛性寒，味甘淡、微咸，归胃、肾，肺经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。对于治疗胃火炽盛、胃阴亏虚有良好疗效，但石斛性寒，容易滋腻碍胃，不宜长期大量饮用，通常以每周一次，每次10~15克为宜。

5、吃麦门冬

麦门冬是对肠道非常有利的一种食物，可以做一道简单的麦门冬粥，不仅可以去除胃火，还可以帮助调理肠胃，但是也要注意，脾胃虚寒的人群或者遭受到风寒咳嗽的人群不要食用。

6、吃小米

小米可以达到去除脾胃中热气的效果，尤其是储存时间长达一年的小米去胃热效果更好，如果非常喜欢吃辛辣的食物，导致气郁化火，那么不妨多喝一些小米粥。

7、海带

糖尿病患者经常会出现胃实火。此类患者不宜吃西瓜，而应吃海带、海带结、紫菜及葛根进行调治。此类食物不仅能清除胃实火，还有辅助降糖的作用。有胃实火的糖尿病患者可将海带结拌成凉菜吃，或将葛根磨成粉，用开水冲泡后饮用。

8、西瓜

吃西瓜是调治胃实火最简单的方法。除了吃西瓜的瓤以外，胃实火患者还可吃西瓜的瓤与皮之间的“西瓜青”进行调治。西瓜青也叫西瓜翠衣，具有很好的清除胃火的作用，其制作方法是：取西瓜一个，用刀将其切成四瓣，挖去瓜瓤，并削去西瓜表面含有蜡质的皮层，剩下的部分即是西瓜青。将西瓜青切成细丝，调入食盐、醋等调味品，拌一拌就可以吃了。