1. 大同避暑哪个住宿方便实惠？

大同是一个著名的避暑胜地，夏季人气旺盛。以下是一些大同避暑住宿方便实惠的住宿选择：

1. 青年旅舍。大同市区和各景点周围都有不少青年旅舍。这种住宿方式不但便宜实惠，而且交通方便，周围有不少商店和餐馆，适合背包客和旅行青年选择。

2. 家庭旅馆。在大同市区和一些景点周围，可以找到一些价格相对便宜的家庭旅馆。这种旅馆房间通常比较小，但干净整洁，价格便宜，适合想要住宿经济实惠的游客选择。

3. 民宿。大同周边也有一些农家乐和民宿，既可以享受大自然的氛围，又可以尝到最地道的家乡菜。而且，价格相对较为实惠。

4. 经济型酒店。在大同市区和各景点周围都有不少经济型酒店，价格相对便宜，设施相对简单，但地理位置优越，交通方便。

以上是一些大同避暑住宿方便实惠的选择，希望能够为您提供参考。在选择住宿时，建议提前进行预订，以免遇到旺季抢不到房。

2. 大同弘雅早餐时间？

弘雅的广式早餐排了20分钟的队等位，点了虾饺皇、红肠粉、牛肉肠粉、猪肝粥、明火白粥、萝卜牛腩，2人142，跟真正的广式早茶比，真心说味道真的太一般了，服务还差，等…

3. 大同古城内最好的早餐？

大同古城内有很多早餐店，以下是一些值得尝试的店铺：

1. 三味居：位于古城中心，是一家历史悠久的老字号，以面点和麻花为主要特色。

2. 求真居：该店以清真营养早餐为主打，有羊肉面、烤馍、油条等传统特色菜品。

3. 大同宾馆：这里的早餐采用传统的文化早点和寿司、水果、鸡蛋等西式食品，品类多样。

4. 杏花村饭店：位于古城南门，有各种面点、麻花、油条和豆腐脑等传统早餐。

5. 伊吾烤肉：虽然是一家烤肉店，但这里的早餐也非常有特色，有肉夹馍、煎饼、油条等美食。

4. 大同弘雅早餐时间？

弘雅的广式早餐排了20分钟的队等位，点了虾饺皇、红肠粉、牛肉肠粉、猪肝粥、明火白粥、萝卜牛腩，2人142，跟真正的广式早茶比，真心说味道真的太一般了，服务还差，等…

5. 大同弘雅早餐时间？

弘雅的广式早餐排了20分钟的队等位，点了虾饺皇、红肠粉、牛肉肠粉、猪肝粥、明火白粥、萝卜牛腩，2人142，跟真正的广式早茶比，真心说味道真的太一般了，服务还差，等…

6. 大同古城内最好的早餐？

大同古城内有很多早餐店，以下是一些值得尝试的店铺：

1. 三味居：位于古城中心，是一家历史悠久的老字号，以面点和麻花为主要特色。

2. 求真居：该店以清真营养早餐为主打，有羊肉面、烤馍、油条等传统特色菜品。

3. 大同宾馆：这里的早餐采用传统的文化早点和寿司、水果、鸡蛋等西式食品，品类多样。

4. 杏花村饭店：位于古城南门，有各种面点、麻花、油条和豆腐脑等传统早餐。

5. 伊吾烤肉：虽然是一家烤肉店，但这里的早餐也非常有特色，有肉夹馍、煎饼、油条等美食。

7. 大同早餐排行榜前十名？

豆腐脑

豆腐脑是大同早点不可缺少的美食，是以点的极嫩的豆腐为主料，盛入碗内，再浇上卤子为作料，还可以根据自己的口味爱好，放入香菜、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美，风味独特。

馄饨

馄饨，又称云吞、抄手（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用源于中国北方。是大同人非常喜欢的一种早餐，大同街摊上有些做的就相当美味

刀削面

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的风格。成为大同人早餐的一种。

拉面

在大同冬季早晨吃上一碗热热的拉面也是不错的选择。

豆面

大同豆面是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等。

羊杂

大同羊杂是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的营养早餐。

豆腐粉

在大同豆腐粉是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！

包子

包子，是大同人经济实惠的大众化食品。种类繁多，猪肉大葱的、荤香鸡蛋的、韭菜肉的、素三鲜的等等。

油条

油条因形状似棒槌故名。是大同早点最主要品种。

普通的吃法是就豆腐脑，配上一碟小咸菜。

麻叶儿

油炸麻叶儿，大同特色！而且风味独特。

肉夹馍

从罐子里拿几块肉，配上青椒剁碎后夹在烧饼里。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼多以街头路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置直径20厘米左右的平锅和多种佐料。贩卖时煎鸡蛋当场制作，将面铺烙的大饼顺层撕开，把生鸡蛋灌进饼里面，并辅以佐料：胡萝卜丝、土豆丝、葱丝、生菜，再刷上面酱、五香面儿等调料，将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠等。

煎饼果子

煎饼传统民间小吃，这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受大同人欢迎的方便食品。

8. 大同古城内最好的早餐？

大同古城内有很多早餐店，以下是一些值得尝试的店铺：

1. 三味居：位于古城中心，是一家历史悠久的老字号，以面点和麻花为主要特色。

2. 求真居：该店以清真营养早餐为主打，有羊肉面、烤馍、油条等传统特色菜品。

3. 大同宾馆：这里的早餐采用传统的文化早点和寿司、水果、鸡蛋等西式食品，品类多样。

4. 杏花村饭店：位于古城南门，有各种面点、麻花、油条和豆腐脑等传统早餐。

5. 伊吾烤肉：虽然是一家烤肉店，但这里的早餐也非常有特色，有肉夹馍、煎饼、油条等美食。

9. 大同避暑哪个住宿方便实惠？

大同是一个著名的避暑胜地，夏季人气旺盛。以下是一些大同避暑住宿方便实惠的住宿选择：

1. 青年旅舍。大同市区和各景点周围都有不少青年旅舍。这种住宿方式不但便宜实惠，而且交通方便，周围有不少商店和餐馆，适合背包客和旅行青年选择。

2. 家庭旅馆。在大同市区和一些景点周围，可以找到一些价格相对便宜的家庭旅馆。这种旅馆房间通常比较小，但干净整洁，价格便宜，适合想要住宿经济实惠的游客选择。

3. 民宿。大同周边也有一些农家乐和民宿，既可以享受大自然的氛围，又可以尝到最地道的家乡菜。而且，价格相对较为实惠。

4. 经济型酒店。在大同市区和各景点周围都有不少经济型酒店，价格相对便宜，设施相对简单，但地理位置优越，交通方便。

以上是一些大同避暑住宿方便实惠的选择，希望能够为您提供参考。在选择住宿时，建议提前进行预订，以免遇到旺季抢不到房。

10. 大同避暑哪个住宿方便实惠？

大同是一个著名的避暑胜地，夏季人气旺盛。以下是一些大同避暑住宿方便实惠的住宿选择：

1. 青年旅舍。大同市区和各景点周围都有不少青年旅舍。这种住宿方式不但便宜实惠，而且交通方便，周围有不少商店和餐馆，适合背包客和旅行青年选择。

2. 家庭旅馆。在大同市区和一些景点周围，可以找到一些价格相对便宜的家庭旅馆。这种旅馆房间通常比较小，但干净整洁，价格便宜，适合想要住宿经济实惠的游客选择。

3. 民宿。大同周边也有一些农家乐和民宿，既可以享受大自然的氛围，又可以尝到最地道的家乡菜。而且，价格相对较为实惠。

4. 经济型酒店。在大同市区和各景点周围都有不少经济型酒店，价格相对便宜，设施相对简单，但地理位置优越，交通方便。

以上是一些大同避暑住宿方便实惠的选择，希望能够为您提供参考。在选择住宿时，建议提前进行预订，以免遇到旺季抢不到房。

11. 大同古城内最好的早餐？

大同古城内有很多早餐店，以下是一些值得尝试的店铺：

1. 三味居：位于古城中心，是一家历史悠久的老字号，以面点和麻花为主要特色。

2. 求真居：该店以清真营养早餐为主打，有羊肉面、烤馍、油条等传统特色菜品。

3. 大同宾馆：这里的早餐采用传统的文化早点和寿司、水果、鸡蛋等西式食品，品类多样。

4. 杏花村饭店：位于古城南门，有各种面点、麻花、油条和豆腐脑等传统早餐。

5. 伊吾烤肉：虽然是一家烤肉店，但这里的早餐也非常有特色，有肉夹馍、煎饼、油条等美食。

12. 海陵岛早餐哪家好吃？

1. 海陵岛早餐有很多家好吃的。2. 因为海陵岛是一个旅游胜地，各种餐饮店铺众多，提供了丰富多样的早餐选择，无论是传统的海南特色早餐还是西式早餐，都能满足不同口味的需求。3. 值得推荐的有海南特色的椰子饭、粥、煎饼等，还有各种口味的包子、馒头、油条等。此外，一些酒店和咖啡馆也提供精致的早餐套餐，可以享受舒适的用餐环境。总之，无论你喜欢传统的海南风味还是更喜欢西式早餐，海陵岛都有很多好吃的早餐店可以选择。

13. 大同早餐排行榜前十名？

豆腐脑

豆腐脑是大同早点不可缺少的美食，是以点的极嫩的豆腐为主料，盛入碗内，再浇上卤子为作料，还可以根据自己的口味爱好，放入香菜、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美，风味独特。

馄饨

馄饨，又称云吞、抄手（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用源于中国北方。是大同人非常喜欢的一种早餐，大同街摊上有些做的就相当美味

刀削面

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的风格。成为大同人早餐的一种。

拉面

在大同冬季早晨吃上一碗热热的拉面也是不错的选择。

豆面

大同豆面是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等。

羊杂

大同羊杂是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的营养早餐。

豆腐粉

在大同豆腐粉是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！

包子

包子，是大同人经济实惠的大众化食品。种类繁多，猪肉大葱的、荤香鸡蛋的、韭菜肉的、素三鲜的等等。

油条

油条因形状似棒槌故名。是大同早点最主要品种。

普通的吃法是就豆腐脑，配上一碟小咸菜。

麻叶儿

油炸麻叶儿，大同特色！而且风味独特。

肉夹馍

从罐子里拿几块肉，配上青椒剁碎后夹在烧饼里。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼多以街头路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置直径20厘米左右的平锅和多种佐料。贩卖时煎鸡蛋当场制作，将面铺烙的大饼顺层撕开，把生鸡蛋灌进饼里面，并辅以佐料：胡萝卜丝、土豆丝、葱丝、生菜，再刷上面酱、五香面儿等调料，将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠等。

煎饼果子

煎饼传统民间小吃，这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受大同人欢迎的方便食品。

14. 山西大同最正宗的早餐？

大同刀削面

大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西称面食之乡，其中，大同刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。大同刀削面是著名的汉族小吃，之所以独树一帜，与它的做工有密切的关系，首先刀削面对和面的技术有严格的要求，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削得时候容易粘刀、断条。当然，刀工也不可小觑，刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。

15. 大同早餐排行榜前十名？

豆腐脑

豆腐脑是大同早点不可缺少的美食，是以点的极嫩的豆腐为主料，盛入碗内，再浇上卤子为作料，还可以根据自己的口味爱好，放入香菜、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美，风味独特。

馄饨

馄饨，又称云吞、抄手（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用源于中国北方。是大同人非常喜欢的一种早餐，大同街摊上有些做的就相当美味

刀削面

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的风格。成为大同人早餐的一种。

拉面

在大同冬季早晨吃上一碗热热的拉面也是不错的选择。

豆面

大同豆面是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等。

羊杂

大同羊杂是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的营养早餐。

豆腐粉

在大同豆腐粉是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！

包子

包子，是大同人经济实惠的大众化食品。种类繁多，猪肉大葱的、荤香鸡蛋的、韭菜肉的、素三鲜的等等。

油条

油条因形状似棒槌故名。是大同早点最主要品种。

普通的吃法是就豆腐脑，配上一碟小咸菜。

麻叶儿

油炸麻叶儿，大同特色！而且风味独特。

肉夹馍

从罐子里拿几块肉，配上青椒剁碎后夹在烧饼里。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼多以街头路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置直径20厘米左右的平锅和多种佐料。贩卖时煎鸡蛋当场制作，将面铺烙的大饼顺层撕开，把生鸡蛋灌进饼里面，并辅以佐料：胡萝卜丝、土豆丝、葱丝、生菜，再刷上面酱、五香面儿等调料，将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠等。

煎饼果子

煎饼传统民间小吃，这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受大同人欢迎的方便食品。

16. 大同避暑哪个住宿方便实惠？

大同是一个著名的避暑胜地，夏季人气旺盛。以下是一些大同避暑住宿方便实惠的住宿选择：

1. 青年旅舍。大同市区和各景点周围都有不少青年旅舍。这种住宿方式不但便宜实惠，而且交通方便，周围有不少商店和餐馆，适合背包客和旅行青年选择。

2. 家庭旅馆。在大同市区和一些景点周围，可以找到一些价格相对便宜的家庭旅馆。这种旅馆房间通常比较小，但干净整洁，价格便宜，适合想要住宿经济实惠的游客选择。

3. 民宿。大同周边也有一些农家乐和民宿，既可以享受大自然的氛围，又可以尝到最地道的家乡菜。而且，价格相对较为实惠。

4. 经济型酒店。在大同市区和各景点周围都有不少经济型酒店，价格相对便宜，设施相对简单，但地理位置优越，交通方便。

以上是一些大同避暑住宿方便实惠的选择，希望能够为您提供参考。在选择住宿时，建议提前进行预订，以免遇到旺季抢不到房。

17. 山西大同最正宗的早餐？

大同刀削面

大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西称面食之乡，其中，大同刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。大同刀削面是著名的汉族小吃，之所以独树一帜，与它的做工有密切的关系，首先刀削面对和面的技术有严格的要求，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削得时候容易粘刀、断条。当然，刀工也不可小觑，刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。

18. 山西大同最正宗的早餐？

大同刀削面

大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西称面食之乡，其中，大同刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。大同刀削面是著名的汉族小吃，之所以独树一帜，与它的做工有密切的关系，首先刀削面对和面的技术有严格的要求，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削得时候容易粘刀、断条。当然，刀工也不可小觑，刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。

19. 海陵岛早餐哪家好吃？

1. 海陵岛早餐有很多家好吃的。2. 因为海陵岛是一个旅游胜地，各种餐饮店铺众多，提供了丰富多样的早餐选择，无论是传统的海南特色早餐还是西式早餐，都能满足不同口味的需求。3. 值得推荐的有海南特色的椰子饭、粥、煎饼等，还有各种口味的包子、馒头、油条等。此外，一些酒店和咖啡馆也提供精致的早餐套餐，可以享受舒适的用餐环境。总之，无论你喜欢传统的海南风味还是更喜欢西式早餐，海陵岛都有很多好吃的早餐店可以选择。

20. 大同弘雅早餐时间？

弘雅的广式早餐排了20分钟的队等位，点了虾饺皇、红肠粉、牛肉肠粉、猪肝粥、明火白粥、萝卜牛腩，2人142，跟真正的广式早茶比，真心说味道真的太一般了，服务还差，等…

21. 海陵岛早餐哪家好吃？

1. 海陵岛早餐有很多家好吃的。2. 因为海陵岛是一个旅游胜地，各种餐饮店铺众多，提供了丰富多样的早餐选择，无论是传统的海南特色早餐还是西式早餐，都能满足不同口味的需求。3. 值得推荐的有海南特色的椰子饭、粥、煎饼等，还有各种口味的包子、馒头、油条等。此外，一些酒店和咖啡馆也提供精致的早餐套餐，可以享受舒适的用餐环境。总之，无论你喜欢传统的海南风味还是更喜欢西式早餐，海陵岛都有很多好吃的早餐店可以选择。

22. 大同早餐排行榜前十名？

豆腐脑

豆腐脑是大同早点不可缺少的美食，是以点的极嫩的豆腐为主料，盛入碗内，再浇上卤子为作料，还可以根据自己的口味爱好，放入香菜、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美，风味独特。

馄饨

馄饨，又称云吞、抄手（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用源于中国北方。是大同人非常喜欢的一种早餐，大同街摊上有些做的就相当美味

刀削面

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的风格。成为大同人早餐的一种。

拉面

在大同冬季早晨吃上一碗热热的拉面也是不错的选择。

豆面

大同豆面是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等。

羊杂

大同羊杂是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的营养早餐。

豆腐粉

在大同豆腐粉是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！

包子

包子，是大同人经济实惠的大众化食品。种类繁多，猪肉大葱的、荤香鸡蛋的、韭菜肉的、素三鲜的等等。

油条

油条因形状似棒槌故名。是大同早点最主要品种。

普通的吃法是就豆腐脑，配上一碟小咸菜。

麻叶儿

油炸麻叶儿，大同特色！而且风味独特。

肉夹馍

从罐子里拿几块肉，配上青椒剁碎后夹在烧饼里。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼多以街头路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置直径20厘米左右的平锅和多种佐料。贩卖时煎鸡蛋当场制作，将面铺烙的大饼顺层撕开，把生鸡蛋灌进饼里面，并辅以佐料：胡萝卜丝、土豆丝、葱丝、生菜，再刷上面酱、五香面儿等调料，将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠等。

煎饼果子

煎饼传统民间小吃，这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受大同人欢迎的方便食品。

23. 海陵岛早餐哪家好吃？

1. 海陵岛早餐有很多家好吃的。2. 因为海陵岛是一个旅游胜地，各种餐饮店铺众多，提供了丰富多样的早餐选择，无论是传统的海南特色早餐还是西式早餐，都能满足不同口味的需求。3. 值得推荐的有海南特色的椰子饭、粥、煎饼等，还有各种口味的包子、馒头、油条等。此外，一些酒店和咖啡馆也提供精致的早餐套餐，可以享受舒适的用餐环境。总之，无论你喜欢传统的海南风味还是更喜欢西式早餐，海陵岛都有很多好吃的早餐店可以选择。

24. 山西大同最正宗的早餐？

大同刀削面

大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西称面食之乡，其中，大同刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。大同刀削面是著名的汉族小吃，之所以独树一帜，与它的做工有密切的关系，首先刀削面对和面的技术有严格的要求，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削得时候容易粘刀、断条。当然，刀工也不可小觑，刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。