1. 东北铁板炒米粉怎么做？

米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽做法一、先将菜椒及紫包菜炒至半熟，点入少少精盐，兜几下，盛起；

二、米粉煮至刚熟，放入冰水过冷河及充分漂冷水；

三、在另一炉中将铁板烧热，先起锅炒米粉（米粉会粘锅，偶用了不粘锅炒），加生抽老抽（或者生抽拌少少鸡精），用筷子搅动至均匀，再倒入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，可喷少少料酒，迅速搅拌均匀，上铁板。

2. 吉林煎粉的由来？

煎粉始于吉林市，是真正的吉林市特色小吃。最早传入长春，全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后来，辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子，但吉林市的煎粉才是正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。煎粉这种看似做起来很简单的特色小吃，其实更考验店家的水平。火候、调料配比，每个细节都需要有个度。这种特色美食，一般情况下，只能在街边小店才能品味到其诱人的味道。

3. 东北铁板炒米粉怎么做？

米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽做法一、先将菜椒及紫包菜炒至半熟，点入少少精盐，兜几下，盛起；

二、米粉煮至刚熟，放入冰水过冷河及充分漂冷水；

三、在另一炉中将铁板烧热，先起锅炒米粉（米粉会粘锅，偶用了不粘锅炒），加生抽老抽（或者生抽拌少少鸡精），用筷子搅动至均匀，再倒入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，可喷少少料酒，迅速搅拌均匀，上铁板。

4. 东北大米可以做米粉吗？

可以

米粉是一种具有特色的东北地区传统米粉产品。它是以优质大米为原料，经过清洗、研磨、研磨成粉等一系列工艺制作而成的。

与传统米粉相比，米粉的特点是颗粒细腻、口感柔滑、透明光滑，煮熟后容易煮烂，更容易被吸收和消化。

米粉适用于热汤，炒菜，凉拌等不同烹饪方式，是东北地区菜肴中常见的主食之一。它也是烹饪肉丸、酸辣粉、米粉汤等特色美食的必备食材。

米粉因其独特的制作工艺和口感，深受东北地区居民的喜爱。

5. 东北铁板炒米粉怎么做？

米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽做法一、先将菜椒及紫包菜炒至半熟，点入少少精盐，兜几下，盛起；

二、米粉煮至刚熟，放入冰水过冷河及充分漂冷水；

三、在另一炉中将铁板烧热，先起锅炒米粉（米粉会粘锅，偶用了不粘锅炒），加生抽老抽（或者生抽拌少少鸡精），用筷子搅动至均匀，再倒入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，可喷少少料酒，迅速搅拌均匀，上铁板。

6. 东北炒粉煎粉酱汁配方？

配方

油适量，黄豆适量，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料适量，生抽适量、黑胡椒适量、白胡椒适量

1.油锅下黄豆，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料翻炒均匀，加入500毫升水。

2.倒入高压锅压30分钟，加入生抽、黑胡椒、白胡椒，搅拌均匀腌制15分钟，煮软后的米粉放入凉水中浸泡。

3.油锅下蒜蓉、牛肉粒，翻炒至牛肉变色，倒入黄豆，放入米粉翻炒均匀，加入生抽、白胡椒、盐，翻炒几分钟就可以出锅了。

4.美味又好吃的东北炒粉煎粉酱汁配方完成开吃了。

7. 东北炒粉煎粉酱汁配方？

配方

油适量，黄豆适量，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料适量，生抽适量、黑胡椒适量、白胡椒适量

1.油锅下黄豆，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料翻炒均匀，加入500毫升水。

2.倒入高压锅压30分钟，加入生抽、黑胡椒、白胡椒，搅拌均匀腌制15分钟，煮软后的米粉放入凉水中浸泡。

3.油锅下蒜蓉、牛肉粒，翻炒至牛肉变色，倒入黄豆，放入米粉翻炒均匀，加入生抽、白胡椒、盐，翻炒几分钟就可以出锅了。

4.美味又好吃的东北炒粉煎粉酱汁配方完成开吃了。

8. 东北大米可以做米粉吗？

可以

米粉是一种具有特色的东北地区传统米粉产品。它是以优质大米为原料，经过清洗、研磨、研磨成粉等一系列工艺制作而成的。

与传统米粉相比，米粉的特点是颗粒细腻、口感柔滑、透明光滑，煮熟后容易煮烂，更容易被吸收和消化。

米粉适用于热汤，炒菜，凉拌等不同烹饪方式，是东北地区菜肴中常见的主食之一。它也是烹饪肉丸、酸辣粉、米粉汤等特色美食的必备食材。

米粉因其独特的制作工艺和口感，深受东北地区居民的喜爱。

9. 吉林煎粉的由来？

煎粉始于吉林市，是真正的吉林市特色小吃。最早传入长春，全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后来，辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子，但吉林市的煎粉才是正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。煎粉这种看似做起来很简单的特色小吃，其实更考验店家的水平。火候、调料配比，每个细节都需要有个度。这种特色美食，一般情况下，只能在街边小店才能品味到其诱人的味道。

10. 东北散状糕的做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备点坚果，果酱，豆沙。

步骤/方式3

盆中放入大米粉，糯米粉 加水（边搅拌边加）

步骤/方式4

最终以这种状态 能够抓成型，撵开是粉。

步骤/方式5

然后过筛。

步骤/方式6

这种细腻的状态。

步骤/方式7

锅中加入足量的水 铺蒸帘 准备一个六寸慕斯模具，放到蒸帘上 最好底层放一层红豆。

步骤/方式8

最第一铺一层大米粉（不要按压） 上面再铺一层豆沙。

步骤/方式9

再继续铺大米粉。

步骤/方式10

用刮板刮平。

步骤/方式11

开大火，盖盖， 上汽蒸熟。

步骤/方式12

开盖，放坚果层 （不需要关火，只需将火调制最小就行）

步骤/方式13

放完坚果 继续铺大米粉，刮平。

步骤/方式14

盖盖 ，调中大火继续烧开上气。

步骤/方式15

开盖， 放豆沙层。

步骤/方式16

继续铺大米粉盖住豆沙 放完大米粉继续盖盖 上汽蒸熟 （每放一层大米粉就要盖盖蒸熟）

步骤/方式17

打开盖，调小火 放果酱层。

步骤/方式18

最后铺大米粉 盖住果酱。

步骤/方式19

盖盖 中大火煮开 ，调中小火继续15－20分钟。

步骤/方式20

脱模。

步骤/方式21

成品图

11. 东北大米可以做米粉吗？

可以

米粉是一种具有特色的东北地区传统米粉产品。它是以优质大米为原料，经过清洗、研磨、研磨成粉等一系列工艺制作而成的。

与传统米粉相比，米粉的特点是颗粒细腻、口感柔滑、透明光滑，煮熟后容易煮烂，更容易被吸收和消化。

米粉适用于热汤，炒菜，凉拌等不同烹饪方式，是东北地区菜肴中常见的主食之一。它也是烹饪肉丸、酸辣粉、米粉汤等特色美食的必备食材。

米粉因其独特的制作工艺和口感，深受东北地区居民的喜爱。

12. 粉耗子是哪里特产？

东北特产

粉耗子是一种东北特色食品，也是涮火锅时不可或缺的食材。它的原材料是淀粉，具有类似土豆粉的形状，但比一般土豆粉更加粗糙。虽然口感与土豆粉相近，但独有的特点在于中间是空心的，煮熟后可以吸收汤汁，口感非常爽滑弹牙。

13. 东北铁板炒米粉怎么做？

米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽做法一、先将菜椒及紫包菜炒至半熟，点入少少精盐，兜几下，盛起；

二、米粉煮至刚熟，放入冰水过冷河及充分漂冷水；

三、在另一炉中将铁板烧热，先起锅炒米粉（米粉会粘锅，偶用了不粘锅炒），加生抽老抽（或者生抽拌少少鸡精），用筷子搅动至均匀，再倒入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，可喷少少料酒，迅速搅拌均匀，上铁板。

14. 吉林煎粉的由来？

煎粉始于吉林市，是真正的吉林市特色小吃。最早传入长春，全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后来，辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子，但吉林市的煎粉才是正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。煎粉这种看似做起来很简单的特色小吃，其实更考验店家的水平。火候、调料配比，每个细节都需要有个度。这种特色美食，一般情况下，只能在街边小店才能品味到其诱人的味道。

15. 东北大米可以做米粉吗？

可以

米粉是一种具有特色的东北地区传统米粉产品。它是以优质大米为原料，经过清洗、研磨、研磨成粉等一系列工艺制作而成的。

与传统米粉相比，米粉的特点是颗粒细腻、口感柔滑、透明光滑，煮熟后容易煮烂，更容易被吸收和消化。

米粉适用于热汤，炒菜，凉拌等不同烹饪方式，是东北地区菜肴中常见的主食之一。它也是烹饪肉丸、酸辣粉、米粉汤等特色美食的必备食材。

米粉因其独特的制作工艺和口感，深受东北地区居民的喜爱。

16. 粉耗子是哪里特产？

东北特产

粉耗子是一种东北特色食品，也是涮火锅时不可或缺的食材。它的原材料是淀粉，具有类似土豆粉的形状，但比一般土豆粉更加粗糙。虽然口感与土豆粉相近，但独有的特点在于中间是空心的，煮熟后可以吸收汤汁，口感非常爽滑弹牙。

17. 东北炒粉煎粉酱汁配方？

配方

油适量，黄豆适量，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料适量，生抽适量、黑胡椒适量、白胡椒适量

1.油锅下黄豆，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料翻炒均匀，加入500毫升水。

2.倒入高压锅压30分钟，加入生抽、黑胡椒、白胡椒，搅拌均匀腌制15分钟，煮软后的米粉放入凉水中浸泡。

3.油锅下蒜蓉、牛肉粒，翻炒至牛肉变色，倒入黄豆，放入米粉翻炒均匀，加入生抽、白胡椒、盐，翻炒几分钟就可以出锅了。

4.美味又好吃的东北炒粉煎粉酱汁配方完成开吃了。

18. 粉耗子是哪里特产？

东北特产

粉耗子是一种东北特色食品，也是涮火锅时不可或缺的食材。它的原材料是淀粉，具有类似土豆粉的形状，但比一般土豆粉更加粗糙。虽然口感与土豆粉相近，但独有的特点在于中间是空心的，煮熟后可以吸收汤汁，口感非常爽滑弹牙。

19. 吉林煎粉的由来？

煎粉始于吉林市，是真正的吉林市特色小吃。最早传入长春，全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后来，辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子，但吉林市的煎粉才是正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。煎粉这种看似做起来很简单的特色小吃，其实更考验店家的水平。火候、调料配比，每个细节都需要有个度。这种特色美食，一般情况下，只能在街边小店才能品味到其诱人的味道。

20. 东北散状糕的做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备点坚果，果酱，豆沙。

步骤/方式3

盆中放入大米粉，糯米粉 加水（边搅拌边加）

步骤/方式4

最终以这种状态 能够抓成型，撵开是粉。

步骤/方式5

然后过筛。

步骤/方式6

这种细腻的状态。

步骤/方式7

锅中加入足量的水 铺蒸帘 准备一个六寸慕斯模具，放到蒸帘上 最好底层放一层红豆。

步骤/方式8

最第一铺一层大米粉（不要按压） 上面再铺一层豆沙。

步骤/方式9

再继续铺大米粉。

步骤/方式10

用刮板刮平。

步骤/方式11

开大火，盖盖， 上汽蒸熟。

步骤/方式12

开盖，放坚果层 （不需要关火，只需将火调制最小就行）

步骤/方式13

放完坚果 继续铺大米粉，刮平。

步骤/方式14

盖盖 ，调中大火继续烧开上气。

步骤/方式15

开盖， 放豆沙层。

步骤/方式16

继续铺大米粉盖住豆沙 放完大米粉继续盖盖 上汽蒸熟 （每放一层大米粉就要盖盖蒸熟）

步骤/方式17

打开盖，调小火 放果酱层。

步骤/方式18

最后铺大米粉 盖住果酱。

步骤/方式19

盖盖 中大火煮开 ，调中小火继续15－20分钟。

步骤/方式20

脱模。

步骤/方式21

成品图

21. 东北炒粉煎粉酱汁配方？

配方

油适量，黄豆适量，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料适量，生抽适量、黑胡椒适量、白胡椒适量

1.油锅下黄豆，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料翻炒均匀，加入500毫升水。

2.倒入高压锅压30分钟，加入生抽、黑胡椒、白胡椒，搅拌均匀腌制15分钟，煮软后的米粉放入凉水中浸泡。

3.油锅下蒜蓉、牛肉粒，翻炒至牛肉变色，倒入黄豆，放入米粉翻炒均匀，加入生抽、白胡椒、盐，翻炒几分钟就可以出锅了。

4.美味又好吃的东北炒粉煎粉酱汁配方完成开吃了。

22. 粉耗子是哪里特产？

东北特产

粉耗子是一种东北特色食品，也是涮火锅时不可或缺的食材。它的原材料是淀粉，具有类似土豆粉的形状，但比一般土豆粉更加粗糙。虽然口感与土豆粉相近，但独有的特点在于中间是空心的，煮熟后可以吸收汤汁，口感非常爽滑弹牙。

23. 东北散状糕的做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备点坚果，果酱，豆沙。

步骤/方式3

盆中放入大米粉，糯米粉 加水（边搅拌边加）

步骤/方式4

最终以这种状态 能够抓成型，撵开是粉。

步骤/方式5

然后过筛。

步骤/方式6

这种细腻的状态。

步骤/方式7

锅中加入足量的水 铺蒸帘 准备一个六寸慕斯模具，放到蒸帘上 最好底层放一层红豆。

步骤/方式8

最第一铺一层大米粉（不要按压） 上面再铺一层豆沙。

步骤/方式9

再继续铺大米粉。

步骤/方式10

用刮板刮平。

步骤/方式11

开大火，盖盖， 上汽蒸熟。

步骤/方式12

开盖，放坚果层 （不需要关火，只需将火调制最小就行）

步骤/方式13

放完坚果 继续铺大米粉，刮平。

步骤/方式14

盖盖 ，调中大火继续烧开上气。

步骤/方式15

开盖， 放豆沙层。

步骤/方式16

继续铺大米粉盖住豆沙 放完大米粉继续盖盖 上汽蒸熟 （每放一层大米粉就要盖盖蒸熟）

步骤/方式17

打开盖，调小火 放果酱层。

步骤/方式18

最后铺大米粉 盖住果酱。

步骤/方式19

盖盖 中大火煮开 ，调中小火继续15－20分钟。

步骤/方式20

脱模。

步骤/方式21

成品图

24. 东北散状糕的做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备点坚果，果酱，豆沙。

步骤/方式3

盆中放入大米粉，糯米粉 加水（边搅拌边加）

步骤/方式4

最终以这种状态 能够抓成型，撵开是粉。

步骤/方式5

然后过筛。

步骤/方式6

这种细腻的状态。

步骤/方式7

锅中加入足量的水 铺蒸帘 准备一个六寸慕斯模具，放到蒸帘上 最好底层放一层红豆。

步骤/方式8

最第一铺一层大米粉（不要按压） 上面再铺一层豆沙。

步骤/方式9

再继续铺大米粉。

步骤/方式10

用刮板刮平。

步骤/方式11

开大火，盖盖， 上汽蒸熟。

步骤/方式12

开盖，放坚果层 （不需要关火，只需将火调制最小就行）

步骤/方式13

放完坚果 继续铺大米粉，刮平。

步骤/方式14

盖盖 ，调中大火继续烧开上气。

步骤/方式15

开盖， 放豆沙层。

步骤/方式16

继续铺大米粉盖住豆沙 放完大米粉继续盖盖 上汽蒸熟 （每放一层大米粉就要盖盖蒸熟）

步骤/方式17

打开盖，调小火 放果酱层。

步骤/方式18

最后铺大米粉 盖住果酱。

步骤/方式19

盖盖 中大火煮开 ，调中小火继续15－20分钟。

步骤/方式20

脱模。

步骤/方式21

成品图