根据中国是二十四节气理解处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑后，中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥、除草等田间管理农活。

温度的变化对农作物的生长有着重要影响。在过渡季节中，由于冷空气南下和太阳高度角的逐渐降低，气温逐渐下降。这对某些农作物的生长产生了一定的影响。一方面，一些果树和蔬菜在较低温度下生长速度较慢，果实的成熟时间可能比预期要延迟；另一方面，一些农作物对较低温度的适应能力较差，容易受到冻害。农民们在农时管理中需要注意及时采取措施，如覆盖地膜、喷洒农药等，以保护农作物的正常生长。

人力资源的合理利用也是一个容易被忽视的问题。处暑后，农民们面临着大量的采摘和田间管理工作，但农民的人力资源往往有限。在农时管理中需要合理安排工作时间和任务分配，以充分利用农民的劳动力资源。农民还可以考虑利用一些现代化的农业机械设备，如果树摇摆器、水稻收割机等，以提高工作效率，减轻劳动负担。

农产品的销售渠道也需要适应市场需求的变化。处暑后，随着农作物的成熟，农民们需要将采摘的水果和蔬菜及时送到市场，以满足消费者的需求。由于生鲜农产品具有易腐烂的特点，必须采取相应的措施来保持其新鲜度和品质。农民们可以选择合适的包装材料和运输方式，如保鲜膜、保温箱等，以确保农产品在运输过程中不受损坏，并及时销售。

环境保护在农时管理中也是一个重要的议题。随着农业的发展，一些农民可能会过度使用化肥和农药，导致土壤质量下降和水源污染等环境问题。在农时管理中，农民需要合理使用化肥和农药，遵守使用规范，保护土地资源和生态环境。农民还可以探索一些生态农业的方法和技术，如有机耕种、生物防治等，以实现可持续的农业发展。

只有在充分考虑和解决这些问题的基础上，才能更好地利用农时，实现农业生产的高质量和可持续发展。