喜欢美食是人类的天性，而在我国古代的帝王将相中，慈禧太后的奢侈程度可谓排得上前三名。作为晚清时期的实际统治者，慈禧太后掌握着同治、光绪两朝的大权长达48年之久。她的日常饮食及生活习惯，被记载在当时女作家裕德龄的作品《御香缥缈录》中，描绘了慈禧太后的奢靡生活。

慈禧太后的私人住房坐落在颐和园西楼东侧，她拥有一个庞大的私人厨房，规模甚至超过皇帝的标准。这里有128名来自各地的著名厨师，擅长各种手艺。每天，慈禧太后有两餐标准的正餐，每餐有一百多碗菜，加上两次小吃，总菜品多达四五十个。对于普通人的饭量来说，这样的饮食量简直惊人。她的餐桌上摆满了南北菜系的各种美食，其中以金色鲤鱼和清炖肥鸭为慈禧太后最喜欢的食物。

金色鲤鱼是她最钟爱的食物之一。在享用这道菜时，必须由两名宫女细心地去掉鱼刺，因为她不希望被鱼刺卡到。慈禧太后还热衷于吃鸭肉，特别喜欢御膳房做的清炖肥鸭。这道菜做起来相当复杂，要先将鸭子洗净，加调料装进罐子中，用小火蒸三天。但令人惋惜的是，慈禧太后只吃几块鸭皮，将鸭肉扔掉，这种浪费在她的日常生活中相当常见。

慈禧太后对茶的品味也是极具讲究的。她泡茶用的水必须是当天从玉泉山运来的泉水，喜欢喝的是花茶，尤其是以刚采摘的鲜花和茶叶泡制而成的花香茶。茶具也是非常特殊，用上等白玉做成的茶杯，茶托是纯金打造的。慈禧在喝茶时，必须由两名太监小心翼翼地捧着茶托送到她面前。

即便在出行时，慈禧太后对食物的要求也毫不妥协。她有一辆专列，其中有4节车厢是专门用来做饭的，共有厨师128人。虽然在火车上食材有限，但她们仍能发明新的食物。例如，用鸡肉和酱油做成的香肠，肠衣是用鸭肠子制作的，因为慈禧喜欢吃鸭肉。无论在宫廷中还是在出行中，每顿饭都备齐100种正餐，再加上100种糕点和水果。对于消耗不完的食物，只能选择丢弃或者分给火车上的工作人员。

慈禧太后对苹果的热爱更是让人咋舌，据记载，她每年消耗15万个苹果。这些苹果并非被她吃掉，而是用来熏香宫殿，散发苹果的香味，再次展现了她的奢侈态度。

与慈禧太后的奢华生活相对应的是晚清大清王朝的内忧外患。当时的人民生活非常困苦，还要忍受着西方列强的剥削。慈禧太后对于西方列强的态度却是“量中华之物力，结与国之欢心”，她对政治的冷漠与腐败无疑加速了晚清王朝的灭亡。

慈禧太后：一个奢华与浪费并存的统治者，她对美食的追求与对权力的欲望交织在一起，最终成为晚清王朝的象征。尽管慈禧太后的时代已成过去，但她的历史地位与极端的奢靡生活仍然为人们所津津乐道。我们应该从历史中汲取教训，珍惜现有的资源与生活，共同构建一个更美好、更有节制的未来。

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