全球米价涨至11年高位是多种因素共同作用的结果，生产国的出口限制、干旱减产、需求增长和美元疲软都是导致米价上涨的主要因素。为了应对米价上涨，各国需要平衡国内和大宗市场的需求，加强大米生产的稳定性和可持续性，并提高大米种植技术和产量。国际社会也需要加强合作，共同应对全球大米市场的挑战，确保全球粮食安全和稳定物价。

生产国的出口限制是推动米价上涨的主要因素之一。一些主要大米出口国，如印度、越南和泰国，在2021年开始限制或减少大米出口，以保障国内供应和稳定物价。这导致全球大米供应减少，价格相应上涨。干旱天气导致的减产也是米价上涨的重要原因。在2021年，许多大米生产国遭遇了严重的干旱，如印度、泰国和越南。这些干旱天气导致大米产量减少，全球米库存下降，米价相应上涨。

需求增长也是推动米价上涨的因素之一。全球人口的增长和经济的发展，大米需求量逐年增加。特别是在疫情期间，由于社交限制和居家隔离措施，人们更多地在家烹饪，导致大米需求量增加，米价相应上涨。

美元疲软也起到了推波助澜的作用。由于疫情期间全球宽松货币政策和大量印钞，导致美元贬值，其他货币相对升值。这使得其他国家购买大米时需要花费更多的货币，导致大米出口国货币收入增加，推高米价。一些投机行为也加剧了米价的上涨。一些投资者看到大米市场的潜力，开始大量购买大米期货，导致大米价格上涨。