厦门市在2023年7月27日15时起实行了“三停一休”政策，这是为了应对台风“杜苏芮”的袭击，保障人民生命财产安全。台风“杜苏芮”是今年以来我国登陆的最强台风之一，来势迅猛，给福建、浙江、安徽、江苏、上海等地带来了大风、暴雨等恶劣天气。为了应对台风的威胁，厦门市政府采取了严格的防台风措施，其中包括实行“三停一休”政策。

“三停一休”是指停工、停产、停课、休市。在台风来临之际，为了减少人员伤亡和财产损失，政府要求全市范围内除民生保障类、生活服务类行业外，其他所有行业都要停止运营。包括工厂、企业、学校、商场、超市、餐馆、酒店等场所都要关闭，人员要撤离，以确保人民生命财产安全。

实行“三停一休”是为了保障人民生命财产安全。台风带来的强风、暴雨等恶劣天气可能会导致建筑物的损坏、倒塌，道路的堵塞，树木的折断，电线杆的断裂等，给人们的生命和财产带来很大的风险。停止运营可以避免人员伤亡和财产损失，也是为了给台风过后的恢复工作提供更好的条件。

“三停一休”对人们的生活有很大的影响。停止运营会导致一些日常生活中的不便，例如无法上班、无法购物、无法上学等。由于一些行业停止运营，也会给人们的生产和生活带来一些影响，如供水、供电、燃气、通信等行业的正常运行受到影响，医疗等生活服务类行业。为了保障人民生命财产安全，这些影响是必要的。政府在实行“三停一休”政策的同时，也会采取一系列措施来保障人民的基本生活需求，例如提供应急供水、供电、燃气、通信等保障措施，以及提供食品、医疗等生活必需品。