坚果类的食物有很多，其中会包括巴旦木，松子，夏威夷果，脆皮核桃，麻辣花生，葵花籽，碧根果，开心果，西瓜子，还有山核桃以及腰果等等。这些都会拥有着比较丰富的营养物质，可以满足于人们的营养需求。

一、坚果

坚果其实就是碧果的其中一个分类，一般都会有着坚硬的果皮，里面就会有一粒种子，还有多粒种子。坚果其实就是植物的一个精华部分，一般里面都会含有着丰富的营养物质，而且里面还会有维生素，油脂，蛋白质以及矿物质。能够有效增强人体体质，还可以有效满足生长发育，对于预防疾病也会有一定的好处。

二、预防作用：

每周吃两次以上，能够有效拥有着好的效果，坚果又被称之为长生果，这就是大自然给人类带来的一种最好礼物。里面就会含有着比较丰富的营养价值，所含有的营养价值对于人体而言是非常宝贵的，不仅可有效调节人体内分泌，还具有调节大脑神经的作用，具有防癌抗癌的效果。对于人类会有着比较大的帮助，不仅非常的经济实惠，同样也是人类的一大主要良药。

三、吃坚果的注意事项

建议不要吃油炸的坚果，不要吃炒焦的坚果。坚果本身就会有很多的热量，还有脂肪，在经过油炸之后就会把里面的b族维生素破坏，而且还会额外的增加大量的脂肪以及热量，建议尽可能选择炒制以及烤制等一系列的加工方式。尽量不要吃炒焦的坚果，炒焦的坚果，温度在200度以上，而这些对于人体有帮助的营养物质马上就会转变成一些致癌物质，对人体的健康就会有影响，因此无论如何都不应该吃一些已经炒焦的食物，里面会含有杂环胺以及丙烯酰胺等等。