夏至后的第三个庚日作为中伏的开始日期，是根据阳遁的规律确定庚日的具体日期，导致每年中伏的天数都不相同。2023年中伏是20天,从7月21日开始到8月9日结束,今年整个三伏共40天。中伏是指夏至后的第三个庚日开始，一般持续20到30天不等。

计算中伏日期的方式与辛酉日（夏至节气）有关。夏至是农历二十四节气中的一个重要节气，它标志着阳光直射地球的位置最北，白天最长夜晚最短。根据农历二十四节气的安排，夏至一般在公历6月21日左右出现。而中伏的计算方法是在夏至之后的第三个庚日开始，于是中伏第一天就可能在6月22日或之后。农历年的长度和夏至与年份之间的差异，每年中伏的开始日期都不完全相同，导致中伏天数的长短也不一样。

夏至节气本身的变化也影响着中伏的天数。夏至后，太阳开始向南移动，直到冬至时又开始向北移动，这个过程被称为“阳遁”。正因为阳遁的存在，导致每年夏至后的庚日都不同，所以中伏的开始日期也就不尽相同。由于夏至过后的天气炎热，人们通常认为这个时期容易中暑，所以中伏被视为一段特殊的时间。人们习惯将连续的几天统称为“三伏”，包括初伏（夏至后的第一个庚日开始），中伏（夏至后的第三个庚日开始）和末伏（立秋前的最后一个庚日开始）。

2023年中伏的天数是20天，从7月21日开始到8月9日结束，整个三伏共40天。这是因为2023年夏至在6月22日，所以中伏第一天在夏至后的第三个庚日，即7月1日，然后持续20天到7月20日结束。而末伏从7月21日开始，到立秋前的最后一个庚日结束，具体日期需要根据当年农历情况来确定。