茶叶的保质期一般是多久(白茶的保质期一般是多久)
2023-07-10 本站作者 【 字体:大 中 小 】
茶叶,本质上属于食品,是有保质期的,而有些茶叶由于其制作工艺不同,让茶叶具备了收藏的价值,那么,哪些茶需要趁新鲜喝,哪些茶又可以长期保存呢,茶叶又该如何储存?一起来看看!
茶叶的保质期一般是多久
1、绿茶
绿茶是不发酵茶,保质期较短,一般来说,常温下保质期在1年左右,有些密封的袋装茶保质期是18个月。
茶叶保存注意事项:
在绿茶的保存过程中,影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度,如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶适饮期可以适当延长。
2、黄茶
黄茶的制作工艺跟绿茶相似,但比绿茶多了一道“闷黄”,但尽管是这样,黄茶的保质期并没有因此而得到延长,它的保质期跟绿茶差不多,也是在1年左右的时间。
由于黄茶和绿茶的制作工艺相似,因此保存黄茶与保存绿茶的方法相差不大。
3、红茶
红茶是全发酵茶,是采摘茶树嫩芽或鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成,茶叶内质相对稳定,受外界影响较少,正常情况下可以保存2年以上。
不过,很多人在储存的红茶的时候,都会出现2年以上就会变味的现象,所以如果没有十足的把握,红茶的储存最好不要超过2年。
茶叶保存注意事项:
红茶需要注意阴凉、避光、密封、防潮、防异味。
4、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的乌龙茶,像武夷岩茶,保质期可以达到2年。
茶叶保存注意事项:
乌龙茶保存的关键,在于茶叶本身水分含量的高低与包装茶所用的包装材料的防潮性能。
5、白茶
白茶,素有“1年茶,3年药,7年宝”的美称,具有越陈越香的特点,在存放得当的情况下,白茶的口感会随着储存时间的变长而变得更好,茶叶的价值也会呈几何倍的上升,一般,白茶的保质期可以长达十年或者更久。
茶叶保存注意事项:
短期存储,可将白茶装入牛皮纸袋密封,放于阴凉、干燥、无异味的地方;
长期存储,可用铝箔袋将白茶装起来密封,外层套入塑料袋,挤掉空气,用绳子系好口,最后放入纸箱,放置在干燥的地方。
6、黑茶
黑茶也有越陈越香的特色,但由于经过了后发酵,它并没有生普和白茶那种无限潜力。
一般来说,黑茶散茶3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也就差不多了,此时茶叶转化的潜力也耗尽了,其香气和滋味反而会开始减弱,逐渐没有茶味。
茶叶保存注意事项:
黑茶保存要注意通风,忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分,加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
7、普洱茶
普洱茶有生茶和熟茶之分,熟茶的保存一般来在15年以上,生茶的收藏价值会更高,具有越陈越香,越存越好喝的特点。一般,普洱生茶存放12-15年的口感最好,陈放超过20年以上,茶叶香气和滋味的醇厚度都会下降,超过50年则香味单薄。
茶叶保存注意事项:
存储普洱茶对光线、温度、空气湿度都有很高的要求,在把茶叶放置在纸箱之前,需用塑料袋密封好,避免受潮和串味。
喝茶是一门不浅的学问,古人云:“茶为万病之药”,茶既有健康养生的作用,但喝错了也会伤身致病,所以,在喝茶之前,一定要注意查看茶叶是否过期,茶叶的品质保证是喝茶的第一步,也是关键的一步。
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