1. 厦门小吃培训哪家正规？

厦门小吃培训班哪家好

1.

厦门威辰小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼。

2.

美味学院餐饮小吃培训中心,地址在福建省厦门市湖里区湖里大道22号。

3.

旺食丰小吃培训学校,地址在福建省厦门市同安区大同街道朝元村田中央里57号。

4.

顶正小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区金泰路忠仑社1798创业园3栋105号。

5.

厦门味佳美特色小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区马垅社195号。

2. 厦门小吃培训哪家正规？

厦门小吃培训班哪家好

1.

厦门威辰小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼。

2.

美味学院餐饮小吃培训中心,地址在福建省厦门市湖里区湖里大道22号。

3.

旺食丰小吃培训学校,地址在福建省厦门市同安区大同街道朝元村田中央里57号。

4.

顶正小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区金泰路忠仑社1798创业园3栋105号。

5.

厦门味佳美特色小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区马垅社195号。

3. 厦门同安大肠头拌面地址？

同安伟圣大肠头拌面在福建省厦门市同安区碧岳村五甲里。福建省厦门市同安区碧岳村五甲里，在同安这个古老的小县城扁食拌面大肠血小吃店多如牛毛，遍地开花，谁也不服谁。

4. 同安哪里小吃最多？

最多的在：同安区陆丰路87号，有上百家小吃店。

有1700多年历史的同安：美食地域性突出，既有佳肴名菜，又有名点小吃。说起同安美食，印象最深刻的莫过于隐藏在同安大街小巷里的地道小吃，比如：一刘汤包、惠康乌鸡粥、月理碗仔粿、双鹿老铺马蹄酥、肥栋满煎糕、凤岗大肠国、吴招治薄饼等同安经典古早小吃，原汁原味的特色美食大呼满足，也让镜头后的观众们垂涎三尺。

5. 厦门同安大肠头拌面地址？

同安伟圣大肠头拌面在福建省厦门市同安区碧岳村五甲里。福建省厦门市同安区碧岳村五甲里，在同安这个古老的小县城扁食拌面大肠血小吃店多如牛毛，遍地开花，谁也不服谁。

6. 厦门同安大肠头拌面地址？

同安伟圣大肠头拌面在福建省厦门市同安区碧岳村五甲里。福建省厦门市同安区碧岳村五甲里，在同安这个古老的小县城扁食拌面大肠血小吃店多如牛毛，遍地开花，谁也不服谁。

7. 同安十大特色小吃？

厦门， 简称“厦”或“鹭”，别称鹭岛， 是福建省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。除了旅游资源丰富，厦门还有不少特色菜。厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香为主，擅烹海鲜，调料多加入虾油、虾酱等提鲜。那么，厦门特色菜有哪些呢？今天就一起来看一下。

1 同安封肉

同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

2 厦门姜母鸭

姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区传统名吃之一，流行于闽南厦门、泉州地区，原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特，其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。

3 同安煎蟹

同安煎蟹，厦门同安地区特色名菜，是一道美味的海鲜特色菜，满满的膏，美味的诱惑。蟹大大的，只只有膏，红艳艳的，煎得喷香，肥厚的蟹膏，实在很吸引人，黄色的，红色的，硬硬粉粉的，蟹很新鲜，在姜配合下，煎得喷香，膏很足，馋得很，吃得双手油乎乎，嫩白的蟹肉也很让人过瘾，蟹肉的甜又嫩。

4 香酥芋泥鸭

香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后，下油锅炸到酥香，吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉，外面皮很酥，里面很软，还可以蘸着果酱吃中和一下，果酱有点芒果和百香果的味道。

5 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜系；该小吃又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点；该小吃以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。

6 南海金莲

南海金莲是福建的特色传统名菜，属于闽菜系。此菜色彩艳丽，造型像一朵盛开的金色莲花，非常精美，口味清香，口感软糯。色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。它的原料有豆腐，冬笋，马蹄，香菇，冬瓜，就这几样食材，色香味俱全，品相让人赞叹不已。这个菜是一道热菜，吃起来香甜润滑，造型美观，它荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。

7 南煎肝

南煎肝是福建传统的地方名菜，属于闽菜系。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。最后加入麻油是点睛之笔，麻油最后加香味会更加浓郁。

8 丝雨菰云

丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名字略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”，因为日本人习惯将粉丝称作“丝雨”。

9 香泥藏珍

香泥藏珍是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色菜之一，属于闽菜之闽南菜，香泥藏珍取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是南普陀寺素斋中比较有名的素菜。

10 普陀粉丝

普陀粉丝，南普陀经典素菜之一，也是厦门特色菜，属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种，炒米粉是闽南地区的最常见家常菜，家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜，加之炒制手法独特，吃起来和外面家常的闽南炒米粉却是风味不同。

8. 同安小吃攻略？

1.凤岗大肠血，就是大肠贯猪血，汤料味道很好，每天排队，13点后就没了。

2.小西门海蛎饼，地瓜粉、面粉、白菜、白萝卜、瘦肉和海蛎放在圆饼状容器，再放到油锅中炸，油香四溢，酥脆可口。

3.阿呆姜母鸭

4.同婆婆炸鸡腿

5.刘宋汤包

6.同安封肉

9. 同安美食排行榜前十名？

凤岗大肠血

说到同安美食，大家第一想到的除了鸡腿就是大肠血了。同安仅此一家，没有分店。每天早上8点营业，12点半就收摊，晚去真的没得吃。

他们家的大肠血，外皮挺Q挺有嚼劲的，里面猪血吃起来也嫩嫩的，没什么腥味。在冬天的早上，来上一碗大肠血，撒上胡椒粉，暖身暖胃~

地址：凤岭路凤岗岗头里786号

人均：21元

杨强芙蓉香骨鸡腿

每次看到这家店都是大排长龙，生意非常好。在店门外就能看到店员在厨房里不停的忙碌，炸完一盆又一盆。不少食客就为了吃这根鸡腿特地跑来同安。

粉不会像其它家裹得很厚，鸡腿炸得外酥里嫩，吃起来干香干香的。不过相比鸡腿，鸡翅的味道会更好，吃起来比较有汁水~

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里269号

人均：18元

吴招治薄饼

吴招治薄饼全名叫薄饼嫂传统美食，几十年的老字号品牌，就靠口碑一点一点打出了名声。

同安薄饼的馅与其他地区的“润饼”有所不同，除了相似的菜料搭配外，还特色性地加入了“油饭”。吃的时候，先往盘里垫上一张皮，然后铺上一层炸海苔，再分别铺上油饭、菜料，一口咬下去，满嘴留香。

地址：银湖中路祥福花园1号楼（祥桥公交站旁）

人均：35元

一刘汤包

在同安很出名的一刘汤包，回头客N多，经常是一家老小结伴过来吃。

他们家的汤包都是现做现卖，里面加了姜丝去腻，皮薄汤汁多。汤包不大，基本一口一个，汤包单吃的话会有点点油，搭配豆腐酸笋汤才会觉得刚刚好。

地址：阳翟二路与阳翟路交叉口

人均：27元

阿呆盐鸭

在同安除了凤岗大肠国，经常被山寨的就是东山路的阿呆盐鸭了。只用最传统烧煤来做盐鸭，味道和姜母鸭很像，但又没有姜母鸭姜味那么浓，甜甜的很入味。

他家应该是同安最出名最老牌的姜母鸭店了，说到姜母鸭应该没有人不知道阿呆盐鸭，而且仅此一家绝无分店哦。

地址：东山路57号

人均：48元

陆丰煎饼

来同安当然要吃陆丰煎饼了，说到陆丰煎饼应该没人会不知道吧，刚端上桌的煎饼热腾腾的，不停的散发诱人的香气。

煎饼的内陷是猪肉和韭菜，馅料咸香味十足，再挤上番茄酱，酸酸甜甜的，吃完一个还想再来一个！饼皮皮薄香脆，肉馅味鲜，每日都供应不求，人多的时候还需要等上一段时间才能吃到，但这份美味也让人值得等待。

地址：厦门市同安区古庄大社里21号-101号

人均：7元

肥栋满煎糕

肥栋满煎糕的门店小环境一般，但每次营业却总是人从从众众众…价格很优惠。店里一共只有3种选择，红糖、花生、黑芝麻~

新鲜出炉的满煎糕，一口下去，香脆的表皮，配上化成糖浆的内陷在嘴里爆浆，感觉太满足了。

地址：常青路44号

人均：9元

杨壮鸭肉面线

他们家的鸭肉米线和鸭杂米线都才20块钱……真的是能吃肉吃到饱。

面线是泡不烂的那种，汤底是香菇老鸭汤，一直都在炉子上煨着。除了鸭腿之外还有两大块鸭肉，和鸭胗。光喝汤就已经感受到滋补的感觉了！

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里188号之二

10. 同安美食排行榜前十名？

凤岗大肠血

说到同安美食，大家第一想到的除了鸡腿就是大肠血了。同安仅此一家，没有分店。每天早上8点营业，12点半就收摊，晚去真的没得吃。

他们家的大肠血，外皮挺Q挺有嚼劲的，里面猪血吃起来也嫩嫩的，没什么腥味。在冬天的早上，来上一碗大肠血，撒上胡椒粉，暖身暖胃~

地址：凤岭路凤岗岗头里786号

人均：21元

杨强芙蓉香骨鸡腿

每次看到这家店都是大排长龙，生意非常好。在店门外就能看到店员在厨房里不停的忙碌，炸完一盆又一盆。不少食客就为了吃这根鸡腿特地跑来同安。

粉不会像其它家裹得很厚，鸡腿炸得外酥里嫩，吃起来干香干香的。不过相比鸡腿，鸡翅的味道会更好，吃起来比较有汁水~

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里269号

人均：18元

吴招治薄饼

吴招治薄饼全名叫薄饼嫂传统美食，几十年的老字号品牌，就靠口碑一点一点打出了名声。

同安薄饼的馅与其他地区的“润饼”有所不同，除了相似的菜料搭配外，还特色性地加入了“油饭”。吃的时候，先往盘里垫上一张皮，然后铺上一层炸海苔，再分别铺上油饭、菜料，一口咬下去，满嘴留香。

地址：银湖中路祥福花园1号楼（祥桥公交站旁）

人均：35元

一刘汤包

在同安很出名的一刘汤包，回头客N多，经常是一家老小结伴过来吃。

他们家的汤包都是现做现卖，里面加了姜丝去腻，皮薄汤汁多。汤包不大，基本一口一个，汤包单吃的话会有点点油，搭配豆腐酸笋汤才会觉得刚刚好。

地址：阳翟二路与阳翟路交叉口

人均：27元

阿呆盐鸭

在同安除了凤岗大肠国，经常被山寨的就是东山路的阿呆盐鸭了。只用最传统烧煤来做盐鸭，味道和姜母鸭很像，但又没有姜母鸭姜味那么浓，甜甜的很入味。

他家应该是同安最出名最老牌的姜母鸭店了，说到姜母鸭应该没有人不知道阿呆盐鸭，而且仅此一家绝无分店哦。

地址：东山路57号

人均：48元

陆丰煎饼

来同安当然要吃陆丰煎饼了，说到陆丰煎饼应该没人会不知道吧，刚端上桌的煎饼热腾腾的，不停的散发诱人的香气。

煎饼的内陷是猪肉和韭菜，馅料咸香味十足，再挤上番茄酱，酸酸甜甜的，吃完一个还想再来一个！饼皮皮薄香脆，肉馅味鲜，每日都供应不求，人多的时候还需要等上一段时间才能吃到，但这份美味也让人值得等待。

地址：厦门市同安区古庄大社里21号-101号

人均：7元

肥栋满煎糕

肥栋满煎糕的门店小环境一般，但每次营业却总是人从从众众众…价格很优惠。店里一共只有3种选择，红糖、花生、黑芝麻~

新鲜出炉的满煎糕，一口下去，香脆的表皮，配上化成糖浆的内陷在嘴里爆浆，感觉太满足了。

地址：常青路44号

人均：9元

杨壮鸭肉面线

他们家的鸭肉米线和鸭杂米线都才20块钱……真的是能吃肉吃到饱。

面线是泡不烂的那种，汤底是香菇老鸭汤，一直都在炉子上煨着。除了鸭腿之外还有两大块鸭肉，和鸭胗。光喝汤就已经感受到滋补的感觉了！

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里188号之二

11. 同安十大特色小吃？

厦门， 简称“厦”或“鹭”，别称鹭岛， 是福建省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。除了旅游资源丰富，厦门还有不少特色菜。厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香为主，擅烹海鲜，调料多加入虾油、虾酱等提鲜。那么，厦门特色菜有哪些呢？今天就一起来看一下。

1 同安封肉

同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

2 厦门姜母鸭

姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区传统名吃之一，流行于闽南厦门、泉州地区，原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特，其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。

3 同安煎蟹

同安煎蟹，厦门同安地区特色名菜，是一道美味的海鲜特色菜，满满的膏，美味的诱惑。蟹大大的，只只有膏，红艳艳的，煎得喷香，肥厚的蟹膏，实在很吸引人，黄色的，红色的，硬硬粉粉的，蟹很新鲜，在姜配合下，煎得喷香，膏很足，馋得很，吃得双手油乎乎，嫩白的蟹肉也很让人过瘾，蟹肉的甜又嫩。

4 香酥芋泥鸭

香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后，下油锅炸到酥香，吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉，外面皮很酥，里面很软，还可以蘸着果酱吃中和一下，果酱有点芒果和百香果的味道。

5 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜系；该小吃又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点；该小吃以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。

6 南海金莲

南海金莲是福建的特色传统名菜，属于闽菜系。此菜色彩艳丽，造型像一朵盛开的金色莲花，非常精美，口味清香，口感软糯。色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。它的原料有豆腐，冬笋，马蹄，香菇，冬瓜，就这几样食材，色香味俱全，品相让人赞叹不已。这个菜是一道热菜，吃起来香甜润滑，造型美观，它荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。

7 南煎肝

南煎肝是福建传统的地方名菜，属于闽菜系。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。最后加入麻油是点睛之笔，麻油最后加香味会更加浓郁。

8 丝雨菰云

丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名字略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”，因为日本人习惯将粉丝称作“丝雨”。

9 香泥藏珍

香泥藏珍是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色菜之一，属于闽菜之闽南菜，香泥藏珍取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是南普陀寺素斋中比较有名的素菜。

10 普陀粉丝

普陀粉丝，南普陀经典素菜之一，也是厦门特色菜，属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种，炒米粉是闽南地区的最常见家常菜，家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜，加之炒制手法独特，吃起来和外面家常的闽南炒米粉却是风味不同。

12. 同安哪里小吃最多？

最多的在：同安区陆丰路87号，有上百家小吃店。

有1700多年历史的同安：美食地域性突出，既有佳肴名菜，又有名点小吃。说起同安美食，印象最深刻的莫过于隐藏在同安大街小巷里的地道小吃，比如：一刘汤包、惠康乌鸡粥、月理碗仔粿、双鹿老铺马蹄酥、肥栋满煎糕、凤岗大肠国、吴招治薄饼等同安经典古早小吃，原汁原味的特色美食大呼满足，也让镜头后的观众们垂涎三尺。

13. 同安小吃攻略？

1.凤岗大肠血，就是大肠贯猪血，汤料味道很好，每天排队，13点后就没了。

2.小西门海蛎饼，地瓜粉、面粉、白菜、白萝卜、瘦肉和海蛎放在圆饼状容器，再放到油锅中炸，油香四溢，酥脆可口。

3.阿呆姜母鸭

4.同婆婆炸鸡腿

5.刘宋汤包

6.同安封肉

14. 同安十大特色小吃？

厦门， 简称“厦”或“鹭”，别称鹭岛， 是福建省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。除了旅游资源丰富，厦门还有不少特色菜。厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香为主，擅烹海鲜，调料多加入虾油、虾酱等提鲜。那么，厦门特色菜有哪些呢？今天就一起来看一下。

1 同安封肉

同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

2 厦门姜母鸭

姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区传统名吃之一，流行于闽南厦门、泉州地区，原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特，其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。

3 同安煎蟹

同安煎蟹，厦门同安地区特色名菜，是一道美味的海鲜特色菜，满满的膏，美味的诱惑。蟹大大的，只只有膏，红艳艳的，煎得喷香，肥厚的蟹膏，实在很吸引人，黄色的，红色的，硬硬粉粉的，蟹很新鲜，在姜配合下，煎得喷香，膏很足，馋得很，吃得双手油乎乎，嫩白的蟹肉也很让人过瘾，蟹肉的甜又嫩。

4 香酥芋泥鸭

香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后，下油锅炸到酥香，吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉，外面皮很酥，里面很软，还可以蘸着果酱吃中和一下，果酱有点芒果和百香果的味道。

5 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜系；该小吃又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点；该小吃以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。

6 南海金莲

南海金莲是福建的特色传统名菜，属于闽菜系。此菜色彩艳丽，造型像一朵盛开的金色莲花，非常精美，口味清香，口感软糯。色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。它的原料有豆腐，冬笋，马蹄，香菇，冬瓜，就这几样食材，色香味俱全，品相让人赞叹不已。这个菜是一道热菜，吃起来香甜润滑，造型美观，它荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。

7 南煎肝

南煎肝是福建传统的地方名菜，属于闽菜系。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。最后加入麻油是点睛之笔，麻油最后加香味会更加浓郁。

8 丝雨菰云

丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名字略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”，因为日本人习惯将粉丝称作“丝雨”。

9 香泥藏珍

香泥藏珍是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色菜之一，属于闽菜之闽南菜，香泥藏珍取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是南普陀寺素斋中比较有名的素菜。

10 普陀粉丝

普陀粉丝，南普陀经典素菜之一，也是厦门特色菜，属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种，炒米粉是闽南地区的最常见家常菜，家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜，加之炒制手法独特，吃起来和外面家常的闽南炒米粉却是风味不同。

15. 同安小吃街哪里最热闹？

同安区西柯镇后田村。俗称叫乌涂夜市。这条街比较最热闹。还有罗二娃的同安乌涂美食街。梧桐特色光光夜市。这些夜市一到晚上非常的热闹。

16. 同安小吃攻略？

1.凤岗大肠血，就是大肠贯猪血，汤料味道很好，每天排队，13点后就没了。

2.小西门海蛎饼，地瓜粉、面粉、白菜、白萝卜、瘦肉和海蛎放在圆饼状容器，再放到油锅中炸，油香四溢，酥脆可口。

3.阿呆姜母鸭

4.同婆婆炸鸡腿

5.刘宋汤包

6.同安封肉

17. 同安小吃街哪里最热闹？

同安区西柯镇后田村。俗称叫乌涂夜市。这条街比较最热闹。还有罗二娃的同安乌涂美食街。梧桐特色光光夜市。这些夜市一到晚上非常的热闹。

18. 厦门小吃培训哪家正规？

厦门小吃培训班哪家好

1.

厦门威辰小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼。

2.

美味学院餐饮小吃培训中心,地址在福建省厦门市湖里区湖里大道22号。

3.

旺食丰小吃培训学校,地址在福建省厦门市同安区大同街道朝元村田中央里57号。

4.

顶正小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区金泰路忠仑社1798创业园3栋105号。

5.

厦门味佳美特色小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区马垅社195号。

19. 同安小吃攻略？

1.凤岗大肠血，就是大肠贯猪血，汤料味道很好，每天排队，13点后就没了。

2.小西门海蛎饼，地瓜粉、面粉、白菜、白萝卜、瘦肉和海蛎放在圆饼状容器，再放到油锅中炸，油香四溢，酥脆可口。

3.阿呆姜母鸭

4.同婆婆炸鸡腿

5.刘宋汤包

6.同安封肉

20. 厦门同安大肠头拌面地址？

同安伟圣大肠头拌面在福建省厦门市同安区碧岳村五甲里。福建省厦门市同安区碧岳村五甲里，在同安这个古老的小县城扁食拌面大肠血小吃店多如牛毛，遍地开花，谁也不服谁。

21. 同安美食排行榜前十名？

凤岗大肠血

说到同安美食，大家第一想到的除了鸡腿就是大肠血了。同安仅此一家，没有分店。每天早上8点营业，12点半就收摊，晚去真的没得吃。

他们家的大肠血，外皮挺Q挺有嚼劲的，里面猪血吃起来也嫩嫩的，没什么腥味。在冬天的早上，来上一碗大肠血，撒上胡椒粉，暖身暖胃~

地址：凤岭路凤岗岗头里786号

人均：21元

杨强芙蓉香骨鸡腿

每次看到这家店都是大排长龙，生意非常好。在店门外就能看到店员在厨房里不停的忙碌，炸完一盆又一盆。不少食客就为了吃这根鸡腿特地跑来同安。

粉不会像其它家裹得很厚，鸡腿炸得外酥里嫩，吃起来干香干香的。不过相比鸡腿，鸡翅的味道会更好，吃起来比较有汁水~

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里269号

人均：18元

吴招治薄饼

吴招治薄饼全名叫薄饼嫂传统美食，几十年的老字号品牌，就靠口碑一点一点打出了名声。

同安薄饼的馅与其他地区的“润饼”有所不同，除了相似的菜料搭配外，还特色性地加入了“油饭”。吃的时候，先往盘里垫上一张皮，然后铺上一层炸海苔，再分别铺上油饭、菜料，一口咬下去，满嘴留香。

地址：银湖中路祥福花园1号楼（祥桥公交站旁）

人均：35元

一刘汤包

在同安很出名的一刘汤包，回头客N多，经常是一家老小结伴过来吃。

他们家的汤包都是现做现卖，里面加了姜丝去腻，皮薄汤汁多。汤包不大，基本一口一个，汤包单吃的话会有点点油，搭配豆腐酸笋汤才会觉得刚刚好。

地址：阳翟二路与阳翟路交叉口

人均：27元

阿呆盐鸭

在同安除了凤岗大肠国，经常被山寨的就是东山路的阿呆盐鸭了。只用最传统烧煤来做盐鸭，味道和姜母鸭很像，但又没有姜母鸭姜味那么浓，甜甜的很入味。

他家应该是同安最出名最老牌的姜母鸭店了，说到姜母鸭应该没有人不知道阿呆盐鸭，而且仅此一家绝无分店哦。

地址：东山路57号

人均：48元

陆丰煎饼

来同安当然要吃陆丰煎饼了，说到陆丰煎饼应该没人会不知道吧，刚端上桌的煎饼热腾腾的，不停的散发诱人的香气。

煎饼的内陷是猪肉和韭菜，馅料咸香味十足，再挤上番茄酱，酸酸甜甜的，吃完一个还想再来一个！饼皮皮薄香脆，肉馅味鲜，每日都供应不求，人多的时候还需要等上一段时间才能吃到，但这份美味也让人值得等待。

地址：厦门市同安区古庄大社里21号-101号

人均：7元

肥栋满煎糕

肥栋满煎糕的门店小环境一般，但每次营业却总是人从从众众众…价格很优惠。店里一共只有3种选择，红糖、花生、黑芝麻~

新鲜出炉的满煎糕，一口下去，香脆的表皮，配上化成糖浆的内陷在嘴里爆浆，感觉太满足了。

地址：常青路44号

人均：9元

杨壮鸭肉面线

他们家的鸭肉米线和鸭杂米线都才20块钱……真的是能吃肉吃到饱。

面线是泡不烂的那种，汤底是香菇老鸭汤，一直都在炉子上煨着。除了鸭腿之外还有两大块鸭肉，和鸭胗。光喝汤就已经感受到滋补的感觉了！

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里188号之二

22. 同安小吃街哪里最热闹？

同安区西柯镇后田村。俗称叫乌涂夜市。这条街比较最热闹。还有罗二娃的同安乌涂美食街。梧桐特色光光夜市。这些夜市一到晚上非常的热闹。

23. 同安哪里小吃最多？

最多的在：同安区陆丰路87号，有上百家小吃店。

有1700多年历史的同安：美食地域性突出，既有佳肴名菜，又有名点小吃。说起同安美食，印象最深刻的莫过于隐藏在同安大街小巷里的地道小吃，比如：一刘汤包、惠康乌鸡粥、月理碗仔粿、双鹿老铺马蹄酥、肥栋满煎糕、凤岗大肠国、吴招治薄饼等同安经典古早小吃，原汁原味的特色美食大呼满足，也让镜头后的观众们垂涎三尺。

24. 同安小吃街哪里最热闹？

同安区西柯镇后田村。俗称叫乌涂夜市。这条街比较最热闹。还有罗二娃的同安乌涂美食街。梧桐特色光光夜市。这些夜市一到晚上非常的热闹。

25. 厦门小吃培训哪家正规？

厦门小吃培训班哪家好

1.

厦门威辰小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼。

2.

美味学院餐饮小吃培训中心,地址在福建省厦门市湖里区湖里大道22号。

3.

旺食丰小吃培训学校,地址在福建省厦门市同安区大同街道朝元村田中央里57号。

4.

顶正小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区金泰路忠仑社1798创业园3栋105号。

5.

厦门味佳美特色小吃培训学校,地址在福建省厦门市湖里区马垅社195号。

26. 同安哪里小吃最多？

最多的在：同安区陆丰路87号，有上百家小吃店。

有1700多年历史的同安：美食地域性突出，既有佳肴名菜，又有名点小吃。说起同安美食，印象最深刻的莫过于隐藏在同安大街小巷里的地道小吃，比如：一刘汤包、惠康乌鸡粥、月理碗仔粿、双鹿老铺马蹄酥、肥栋满煎糕、凤岗大肠国、吴招治薄饼等同安经典古早小吃，原汁原味的特色美食大呼满足，也让镜头后的观众们垂涎三尺。

27. 同安美食排行榜前十名？

凤岗大肠血

说到同安美食，大家第一想到的除了鸡腿就是大肠血了。同安仅此一家，没有分店。每天早上8点营业，12点半就收摊，晚去真的没得吃。

他们家的大肠血，外皮挺Q挺有嚼劲的，里面猪血吃起来也嫩嫩的，没什么腥味。在冬天的早上，来上一碗大肠血，撒上胡椒粉，暖身暖胃~

地址：凤岭路凤岗岗头里786号

人均：21元

杨强芙蓉香骨鸡腿

每次看到这家店都是大排长龙，生意非常好。在店门外就能看到店员在厨房里不停的忙碌，炸完一盆又一盆。不少食客就为了吃这根鸡腿特地跑来同安。

粉不会像其它家裹得很厚，鸡腿炸得外酥里嫩，吃起来干香干香的。不过相比鸡腿，鸡翅的味道会更好，吃起来比较有汁水~

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里269号

人均：18元

吴招治薄饼

吴招治薄饼全名叫薄饼嫂传统美食，几十年的老字号品牌，就靠口碑一点一点打出了名声。

同安薄饼的馅与其他地区的“润饼”有所不同，除了相似的菜料搭配外，还特色性地加入了“油饭”。吃的时候，先往盘里垫上一张皮，然后铺上一层炸海苔，再分别铺上油饭、菜料，一口咬下去，满嘴留香。

地址：银湖中路祥福花园1号楼（祥桥公交站旁）

人均：35元

一刘汤包

在同安很出名的一刘汤包，回头客N多，经常是一家老小结伴过来吃。

他们家的汤包都是现做现卖，里面加了姜丝去腻，皮薄汤汁多。汤包不大，基本一口一个，汤包单吃的话会有点点油，搭配豆腐酸笋汤才会觉得刚刚好。

地址：阳翟二路与阳翟路交叉口

人均：27元

阿呆盐鸭

在同安除了凤岗大肠国，经常被山寨的就是东山路的阿呆盐鸭了。只用最传统烧煤来做盐鸭，味道和姜母鸭很像，但又没有姜母鸭姜味那么浓，甜甜的很入味。

他家应该是同安最出名最老牌的姜母鸭店了，说到姜母鸭应该没有人不知道阿呆盐鸭，而且仅此一家绝无分店哦。

地址：东山路57号

人均：48元

陆丰煎饼

来同安当然要吃陆丰煎饼了，说到陆丰煎饼应该没人会不知道吧，刚端上桌的煎饼热腾腾的，不停的散发诱人的香气。

煎饼的内陷是猪肉和韭菜，馅料咸香味十足，再挤上番茄酱，酸酸甜甜的，吃完一个还想再来一个！饼皮皮薄香脆，肉馅味鲜，每日都供应不求，人多的时候还需要等上一段时间才能吃到，但这份美味也让人值得等待。

地址：厦门市同安区古庄大社里21号-101号

人均：7元

肥栋满煎糕

肥栋满煎糕的门店小环境一般，但每次营业却总是人从从众众众…价格很优惠。店里一共只有3种选择，红糖、花生、黑芝麻~

新鲜出炉的满煎糕，一口下去，香脆的表皮，配上化成糖浆的内陷在嘴里爆浆，感觉太满足了。

地址：常青路44号

人均：9元

杨壮鸭肉面线

他们家的鸭肉米线和鸭杂米线都才20块钱……真的是能吃肉吃到饱。

面线是泡不烂的那种，汤底是香菇老鸭汤，一直都在炉子上煨着。除了鸭腿之外还有两大块鸭肉，和鸭胗。光喝汤就已经感受到滋补的感觉了！

地址：祥平街道环城西路祥桥社区后厝里188号之二

28. 同安十大特色小吃？

厦门， 简称“厦”或“鹭”，别称鹭岛， 是福建省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。除了旅游资源丰富，厦门还有不少特色菜。厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香为主，擅烹海鲜，调料多加入虾油、虾酱等提鲜。那么，厦门特色菜有哪些呢？今天就一起来看一下。

1 同安封肉

同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

2 厦门姜母鸭

姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区传统名吃之一，流行于闽南厦门、泉州地区，原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特，其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。

3 同安煎蟹

同安煎蟹，厦门同安地区特色名菜，是一道美味的海鲜特色菜，满满的膏，美味的诱惑。蟹大大的，只只有膏，红艳艳的，煎得喷香，肥厚的蟹膏，实在很吸引人，黄色的，红色的，硬硬粉粉的，蟹很新鲜，在姜配合下，煎得喷香，膏很足，馋得很，吃得双手油乎乎，嫩白的蟹肉也很让人过瘾，蟹肉的甜又嫩。

4 香酥芋泥鸭

香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后，下油锅炸到酥香，吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉，外面皮很酥，里面很软，还可以蘸着果酱吃中和一下，果酱有点芒果和百香果的味道。

5 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜系；该小吃又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点；该小吃以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。

6 南海金莲

南海金莲是福建的特色传统名菜，属于闽菜系。此菜色彩艳丽，造型像一朵盛开的金色莲花，非常精美，口味清香，口感软糯。色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。它的原料有豆腐，冬笋，马蹄，香菇，冬瓜，就这几样食材，色香味俱全，品相让人赞叹不已。这个菜是一道热菜，吃起来香甜润滑，造型美观，它荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。

7 南煎肝

南煎肝是福建传统的地方名菜，属于闽菜系。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。最后加入麻油是点睛之笔，麻油最后加香味会更加浓郁。

8 丝雨菰云

丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名字略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”，因为日本人习惯将粉丝称作“丝雨”。

9 香泥藏珍

香泥藏珍是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色菜之一，属于闽菜之闽南菜，香泥藏珍取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是南普陀寺素斋中比较有名的素菜。

10 普陀粉丝

普陀粉丝，南普陀经典素菜之一，也是厦门特色菜，属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种，炒米粉是闽南地区的最常见家常菜，家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜，加之炒制手法独特，吃起来和外面家常的闽南炒米粉却是风味不同。