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湖南美食之最?(湖南年夜饭菜推荐?)

2023-06-18 本站作者 【 字体:

1. 湖南美食之最?

美食之最,是人们认为最好吃的食物。腊肉作为湖南过年的标配,我想它可以算得上我们湖南美食之最。我们家基本上都是冬至这天,去市场分别买几十斤肉和鱼开始做腊鱼腊肉。把鱼和肉按每放三两盐的比例抹匀,腌制鱼肉颜色由鲜红变为暗红色,大概十天左右,中间要翻动几次。

之后选一个好天气开始晾晒三天,再用准备好的谷壳或虫树枝去熏,慢慢熏个把星期就好了。

做好的腊肉可以直接用水煮至熟烂,原滋原味非常香。也可以用各种配菜炒,还可以腊鱼腊肉同时蒸,各种吃法不胜枚举。总之,在我的印象里,从小到大家里每年必做腊肉,没有腊肉过年都少了个味,它也是我们百吃不厌的美味佳肴。

2. 湖南年夜饭菜推荐?

年夜饭是每年除夕晚上准备的饭菜,一家人坐在饭桌边边吃边说,辞旧迎新。一般湖南人年夜饭菜不可缺少的全家福,虎皮肘子,鸡,猪脚,全鱼。

3. 湖南春节走亲戚送什么?

烟酒通行,城乡皆备。如果是城乡之间的亲戚,那除了烟酒外,城里人带去乡下的是水果和牛奶,糖果和糕点等。

如果是乡下亲戚走城里亲戚,那就是腊肉,腊鱼,土鸡,水鸭,鸡蛋及其它农副产品。这差不多算是互补,也挺好的。再此外,就是相互间的红包了。

4. 湖南2023年夜饭菜单?

1、葱爆牛肉——寓意吉祥如意

2、蒸肉卷——寓意蒸蒸日上

3、辣子鸡——寓意红红火火

4、凉拌藕片——寓意多子多福

5、风味酱茄子——寓意紫气东来

6、葱烧豆腐——寓意福气连连

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