世界上最小的冰淇淋是——泰国拇指冰淇淋。在泰国的小吃街上，夏天人们会看到一种拇指大小的冰淇淋，因此很多人也喜欢称为拇指冰淇淋，这种冰淇淋虽然很小，但是普通冰淇淋该有的它全部都有，不光如此，而且这种冰淇淋还有着十分丰富的口味种类可以自由选择，另外它的售价也不是很贵，6个这样的冰淇淋才卖不到一美元，也就是差不多一块钱一个。不过由于体型很小，因此你可能需要买十几个才可以吃过瘾。

　　冰淇淋的分类

　　根据主料

　　奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害

　　酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

　　果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。

　　圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

　　冰淇淋的选购技巧

　　1、冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

　　2、冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

　　3、外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

　　4、产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

　　5、选购冷饮莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

　　6、最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

　　7、建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。