鹅蛋的热量高，鹅蛋的热量大约为每100克196大卡，脂肪含量15.6克，蛋白质含量11.1克。一个鹅蛋的重量为250克左右，热量为大约为490大卡，热量和脂肪含量都比较高。

　　鹅蛋的营养成分

　　1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

　　3、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

　　4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋冷水下锅煮多久

　　鹅蛋冷水下锅煮20分钟左右才能熟。鹅蛋比普通的鸡蛋要大很多，大约是三倍大小，其蛋壳也比较厚实一些，因此煮的时候需要的时间也会更长，一般正常大小的鹅蛋冷水下锅需要20分钟左右才能将其煮熟，而稍微大一些或鹅蛋数量较多的话，则需要的时间更长，建议酌情增加3-5分钟即可，不要煮太久，以免鹅蛋蛋白、蛋黄煮老，口感不好，而且也不利于营养消化和吸收。