南方美食，让你的味蕾狂欢！

南方美食以其鲜美的味道和多样的菜品种类著名，无论是广东、福建、江苏、浙江、湖南、湖北、广西、台湾等地都有各具特色的美食，为人们的生活增添了无限的美味。

广东美食最为人熟知，以小吃和粤菜为主，所有的菜品都以口味鲜醇、入口即化为特点。广东的早茶和普通的早餐不同，不仅丰盛、味道独到，而且做工也非常细致，令人一边品尝一边享受。广东菜的特点是色、香、味俱佳，做法讲究，如清炒芥兰、广式煲仔饭、蒸鲜虾腸粉等。

福建美食的代表性食品有福州酸汤肥肠、胡椒螃蟹、拌江蘇肴、栽垌火腿等。福州酸汤肥肠一般是通过草鸡汤加上乳酸菌后进行发酵得来的。它是以肥猪肠为主料，米粉、木耳、粉丝、笋丁、豆腐皮为配料，成为独具特色的美食。胡椒蟹是用足够的胡椒粉和一定的草虾（身体硬壳与触角割去）与蟹等食材烹制，口感香辣，有着特有的醇厚味道和丰富的蟹汁。

江苏美食以苏菜为代表，做法严谨，讲究清淡，其特点为“色、香、味、形俱佳”。比如，著名的松鼠桂鱼，鱼肉特别嫩，入口即化，糖醋肉丝则以味甘、色鲜、口感酸甜爽口而著名。

浙江美食的代表是杭州菜，适合喜欢甜味的人群，以甜中带咸，以清鲜为主，器皿精美而著称。西湖醋鱼是杭州著名的传统名菜，由鲜嫩的鱼肉块，经过烹调和与酱油、味精、白糖调成糖醋汁后煮成，色香味俱佳。

湖南美食以辣为特点，口味独特，尤其是湘菜，被称为“全国十大菜系之一”。毛氏红烧肉是湖南主食之一，方块精美、芡汁浓郁、肥、瘦适宜，肉质鲜嫩、口感醇香，是一道极富特色的美食。

湖北美食既可吃到江南水饺之类的小吃，也可品尝到荆州熟菜和宜都沙市膏圪尾等特色食品。宜昌三峡鲤鱼的做法独特，将鲤鱼，葱、姜、蒜搭配煮成清汤，再把鲤鱼切块，用香醋、蒜泥、花椒、油等菜料调味，煮出后色香味美，肉质鲜嫩。

广西美食则以酸辣为主，辣椒、蒜、姜、干辣椒等都是必不可少的调味品。以炒蹄筋、螺蛳粉等深受当地人和游客喜爱。

台湾美食既有中国大陆的美食，也有本土特色的美食，比如小吃中的小笼包、臭豆腐等，另外还有拿坡里披萨、意大利面等西方菜品的混合。