1. 西宁凉州特色小吃？

凉州特色小吃主要是来西宁创业的甘肃省武威地区的民众所做，因武威地区在古代称之为凉州，故而得名。在古凉州长期生活的人民，依当地生存环境与习俗渐渐形成自己的小吃文化，其特色小吃有：酿皮、油饼子、油饼子卷糕、韭菜盒子、三套车面、车轮月饼、哨子面等，广泛受当地人和来西宁务工的武威人喜爱。

2. 西宁自助餐排行榜前十名？

西宁海天牧场火锅烤肉海鲜自助(纺织品店)

力盟步行街

自助餐

西宁自助餐好评榜第1名

西宁富力万达文华酒店美食汇西餐厅

海湖新区美食热门榜第4名

赤间烧鸟居酒屋(五矿天地巷子店)

海湖新区美食热门榜第6名

望鄯州·中餐厅

西宁川菜热门榜第3名

沙力海(北大街店)

长江路

西北民间菜

西宁西北民间菜热门榜第2名

栖棠•川杭私菜馆(唐道店)

西郊美食热门榜第2名

可自助点餐

太食獸泰式茶餐厅(西宁王府井大象城店)

清真·祥和居茶餐厅

海湖新区

西北民间菜

城北区美食热门榜第10名

尼瓦娜印度餐厅(五矿和院店)

海湖新区美食热门榜第5名

768元 6–8人异国风情套餐

云臻上品私房菜

海湖新区

西宁富力万达文华酒店·品珍中餐厅

海湖新区

其他中餐

白象宫(五岔路口店)

胜利路美食热门榜第1名

3. 西北小吃？

西北地区深居内陆，荒漠戈壁高原遍布，边塞风情、丹霞地貌等也是别具一番风景。西北风景独特，饮食也是古朴醇厚，各地饮食千差万别，像羊肉泡馍、手抓羊肉、牛肉面等各具特色。现在进入夏季后，各地风光无限，领略西北风光的时候，别忘了品尝西北各地的美食。今天给大家分享5道必吃的西北美食，各具特色，风味独特，很是可口美味！

大杂烩炕羊排

位于西北内陆的青海，饮食文化融合了当地的民族特色，各种美食都极具高原特色和边塞风情，吃着更是色香味俱全。炕羊排就是一道当地备受欢迎的美食，第一次去青海一定要尝一尝，这道美食最主要的食材就是羊排，很多人都不喜欢羊肉的膻味，但这道美食却能给你不一样的看法，肉质鲜嫩且十分鲜香，同时搭配一些土豆、宽粉、羊肠和羊肚，整整一大锅美味好吃特别实惠。

中卫烩小吃

现在进入夏季，一提到中卫首先想到的就是那又大又圆的西瓜，吃着沙沙的还特别香甜，夏天来一个解渴又解暑。中卫小吃很多，其中烩小吃可是不可错过的一道传统小吃，里面的食材特别丰富，有夹板子、面筋、菠菜、丸子等，夹板子有荤有素，荤的夹板子我们通常称之为夹沙，用它制成的酸辣夹沙可是不可错过的西北美食。众多鲜美的食材烩成汤，味道十分香浓，端上桌总是忍不住多喝一碗。

扁豆子面

西北人的餐桌上最离不开的就是一碗爽滑筋道的面条了，特别是陕西，那里简直就是碳水爱好者的天堂，各式各样的面食光看着就很有食欲，像油泼面、臊子面、biangbiang面、蘸水面等等就是必吃的美味。扁豆像豆芽一样平时都会炒着食用，以它为原料制成的扁豆面可是农家很受欢迎的特色面食，爽滑筋道的面条，搭配上扁豆以及土豆、豆腐等食材，制成汤面，吃着面喝着汤，味道也是香浓。

青稞花卷

作为面食之一花卷是非常家常的主食，而且很多人的早餐都是从它开始的。看似普普通通的花卷，现如今被制成各种口味的了，有葱香、酱香的等等，味道层出不穷。青稞是藏族最主要的粮食，也可以说是营养比较高的粗粮，将它和花卷结合在一起，也是不可多得的美味。青稞属于粗粮，营养价值也比较高，特别适合减肥瘦身的朋友。

新疆炒米粉

米粉是南方有名的小吃，肉质柔软且富有弹性的米粉，搭配上新鲜的时蔬，可拌可煮吃着很是美味。然而在西北的新疆，有道炒米粉可是不可多得的小吃，粗粗的米粉，搭配上芹菜或是牛肉、鸡肉等一炒，喜欢吃囊的朋友可以再往里加点，吃着筋道爽滑，而且有微辣、中辣、爆辣几种口味选择，吃完满头大汗，贼过瘾！