1. 香煎豆腐的音节？

音节：xiāng jiān dòu fu

香煎豆腐是上海等地的特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。香煎豆腐主要做法有两种。

2. 香煎脆皮豆腐是什么豆腐？

香煎脆皮豆腐一般为南豆腐。在福建我们一般用卤水豆腐。

3. 二年级写香煎豆腐的日记？

放学回家的路上，我和妈妈去菜场买了一元五角的豆腐和四角钱的葱。回到了家，我们就开始做香煎豆腐。

我先洗了手，又系上妈妈平时系的围裙。我拿来葱，打开水龙头，把葱一根一根地洗干净，然后把它切成约一厘米长的葱段，放在碗里。我把豆腐也洗干净了，把它从中间切开，又把它切成宽约三厘米，长约四厘米，厚约八毫米的长方体形状的样子，豆腐很嫩，一不小心就破，我小心翼翼地把它切好。

豆腐全部切好了，我准备煎了。打开煤气灶，把锅烧热，在锅里放了一点油，再把豆腐放在锅里开中火，慢慢地煎。过了一会儿，我闻到了一股扑鼻的浓香，心想豆腐煎好了，我把它翻了过来，定睛一看，豆腐果然煎得金黄金黄的。另一面也煎得金黄金黄的，香极了！

4. 一块香煎豆腐多重？

一块香煎豆腐有10克重。香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

5. 香煎豆腐什么意思？

主料

豆腐、1块

鸡蛋、3个

辅料

玉米淀粉、少许

白芝麻、少许

大蒜、几瓣

红辣椒、几根

青辣椒、几根

香葱、少许

生抽、半汤匙

盐。少许

做法步骤：

第1步、食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。

第2步、豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。

第3步、辣椒香葱倒入蒜泥里。

第4步、倒入芝麻、盐、生抽。

第5步、加入大半碗的清水。

第6步、搅拌均匀备用，调料汁就做好了。

第7步、豆腐块均匀的沾满淀粉。

第8步、再沾上鸡蛋液。

第9步、电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。

第10步、一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。

第11步、倒入调料汁。

第12步、炖煮两三分钟，中间不用翻动。

第13步、收汁即可出锅装盘。

6. 怎样做香煎豆腐？

步骤/方式1

1块豆腐改刀切块装盘。

步骤/方式2

小葱切碎备用。

步骤/方式3

碗中放入1勺蚝油，1勺酱油，适量水，5克淀粉，2克盐搅拌均匀。

步骤/方式4

不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。

步骤/方式5

小火慢煎豆腐呈金黄

步骤/方式6

倒入料汁炒起糊即可。

步骤/方式7

出锅撒入葱花

步骤/方式8

成品