1. 长垣小吃排名前十名？

1.油酥火烧

油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。

2.高村粉皮

也可以叫做张氏粉皮，据传闻是张氏将小麦磨制成粉，准备下锅去除杂质时，不小心滴入一点到热水中，然后就有了现在的高村粉皮，粉皮薄如蝉翼，口感非常的爽滑。

3.霜打馍

外酥里嫩，糖汁在嘴里迸发甜蜜。

4.木桶水滑肉

木桶水滑肉是一道制作起来非常简单、吃起来非常美味的地道小吃之一，通过蛋清和面粉调制成的糊糊裹满肉片，再倒入锅中滑熟，肉片的口感非常的紧致，没有异物感，鲜滑爽口。

2. 定兴十大名小吃？

1、定兴火烧夹肉

定兴火烧需要先烙后烤，火烧夹肉无论是火烧还是肉的味道都很美味，尤其是新出锅的火烧，加上大锅煮出来的肉，简直是美味至极！哪怕只干吃火烧而不夹肉，都嚼着倍儿香。

2、定兴黄玉米

定兴县每年大量盛产黄玉米，玉米味甜，营养丰富，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，对于减肥非常有利。

3、棒子面饼

棒子面饼是定兴县的特色美食之一，也叫玉米面饼或棒子面饽饽，干甜香脆，主要原料是玉米面，和好面团后擀薄，擀成圆形，下锅烙熟即可，味道非常不错。

4、五合窖

五合窖是河北省保定市定兴县的特产。晶莹剔透，五合窖酒窖香浓郁，酒味纯正甘冽，入口甘美，落口净爽，意境深远。五合窖获地理标志保护产品。

5、定兴茄子饼

定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。

6、定兴草莓

形状像鸡心，果肉纯白，柔软多汁，没有皮和核，籽可以吃，嚼起来有香味，果味酸甜爽口。具有较高营养价值，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。具有促食欲，助消化，增强人体抵抗力等作用。既可在新鲜的时候吃，又可以将其制作成果酱、果汁、果酒。

3. 罗山十大名吃排行榜？

1.罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

2.焖罐肉

闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料制作的便于长期储存的传统特色名菜。闷罐肉吃起来肥而不腻，肉皮筋道有嚼头，口感醇厚味道浓郁，简直是人间美味。

3.面炕鸡

面炕鸡是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜。该菜品由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道菜品，地域色彩极其浓郁。面炕鸡的特点是嫩，十分好咬，老人也可以吃，肉香四溢，入口嫩滑，可刺激食欲。

4.葱烤鹌鹑

葱烤鹌鹑是一种商城的特色传统名小吃，属于豫菜系。鹌鹑肉鲜美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值甚高，并可药用，是养生之佳品。商城葱烤鹌鹑，骨酥肉嫩，鹑味飘香。

5.板鸭

信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃。该菜品是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无天窗，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。

6.石凉粉

石凉粉类似果冻但是天然植物做出来的，相比果冻更加健康和娇嫩。石凉粉独特在它无色无味，浅底瓷碗中盛上那么一碗晶莹剔透的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水，这时石凉粉的爽滑，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。石凉粉因其冰凉可口、消炎利尿、解热而不伤脾胃而流传至今。

4. 偃师十大名吃？

一、偃师 五香牛肉

特色：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。

二、偃师 顾县肉合

顾县肉合，巴掌大的瓷面饼烤的脆脆的，猪头肉切的薄薄的配上黄瓜丝和蒜泥，夹一个，吃着那叫一个香呀。

三、偃师顾县段湾羊肉汤

顾县镇段湾的羊肉汤很有特点，汤汁浓白，而且一点都没有羊膻味，寒冷的冬日，喝上一碗整个人仿佛沐浴在春季的暖阳中。

四、偃师翟镇扯面

翟镇扯面，远近闻名。翟镇扯面都是小锅烩面，一碗或两碗一做。做扯面时，先爆炒一些应季蔬菜，再加水，水大开后，把提前活好醒透的面坯扯开下人锅。面熬到将成时，再加人一些油煎豆腐、绿豆芽等，然后添加佐料、香葱，淋上几滴香油，一碗美味的翟镇扯面就做成了。

五、偃师 长寿鱼

是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

六、偃师银条

偃师银条与虾仁同烹，滑嫩适口，祛腻保健，在中央电视台举办的《满汉全席》擂台赛上一举夺魁，偃师银条被评为中国烹饪的“金牌菜”。

七、缑氏水煎包

飘香的堠氏水煎包，经过蒸煮煎等工序，把水煎火燎的一腔情愫，裹进黄焦皮的馅儿内。

八、老海瓜子

老海瓜子经过三代人的发展，经过洗、炒、煮、烘干五道工序精制而成，风味独特。

目前，老海瓜子以五香瓜子为主导，以奶油瓜子、薄荷瓜子、冰糖瓜子、干炒瓜子为主流的系列产品。

九、偃师老城徐记蔓菁汤

蔓菁小米汤是由偃师老城徐记饭店先辈原创的。蔓菁小米汤是用干制的蔓菁和偃师邙岭优质小米为主料，配以槐米和新郑大枣熬制而成。蔓菁味甘、平，其功效利温解毒，降气宽中，平喘止咳。主治食积不化，黄疸、消渴、热毒风肿，疗疮、乳痛、喘咳等。

十、邓记驴肉汤

采取活驴宰杀，取肉质鲜美，骨头炖汤先煮、驴皮与肉后煮，提其鲜香；多种秘方料包分时段入锅，保鲜、留香；文火慢熬10余小时，让驴骨、驴肉鲜香味透尽。

5. 巨野十大名吃

1、巨野罐子汤

罐子汤制作工艺独特，佐料齐全，汤浓色白，不腥不腻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃、补精益气，是菏泽市著名地方小吃，在巨野周边享有盛誉，尤其是谢集罐子汤最为正宗。

2、糟鱼

烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴，也是整个菏泽地区都很出名的一道地方美味。

3、新城羊汤

山东人爱喝羊肉汤是出了名的，各个城市都有出名的羊肉汤馆。巨野人民也爱喝羊汤，在众多巨野县羊汤里面，新城羊汤最为出名，每天络绎不绝喝羊汤的人就足以看出巨野人们对羊肉汤的喜爱。

4、米豆糊粥

米豆糊粥营养丰富，易消化，具有美容、健脾之功效。制粥必须使用天然甜井水，主料小米、黄豆须用石磨磨碎，开水冲泡过箩，然后用大火烧煮，至水开将过好的小米粉倒入锅中，再将其煮沸，再用勺子用力搅拌，后用慢火熬煮半小时即可。

5、郭氏牛肉糁

郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中药材及调料，经长时间精心熬制而成，汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻，具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是名副其实的汤类补品。

6、观集羊羔肉

巨野县最好吃的爆炒羊羔肉在观集，之所以好吃是因为所用的羊羔肉都是最新鲜的，剁成小块，用冷水浸泡两个小时后捞出，晾干水分，用适量麻油及调料用旺火煸炒，炒制羊肉断生收汁即可，羊肉香嫩，味道很棒！

7、吊炉烧饼

吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃，各个县都有自己制作的烧饼小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，是菏泽地区著名小吃，在巨野，来上一碗罐子汤，再来上两个吊炉烧饼，别提有多美了。