1. 长乐小吃？

1．肉燕

肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。

2．鱼丸　福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。

3．扁肉、拌面

一提起沙县小吃总是离不开“扁肉拌面”，扁肉和拌面就像是鸳鸯配一样，被人称做是"情侣套餐"，有拌面则必须要扁肉搭配，扁肉肉嫩皮薄如沙

5．锅边

这是福建最有名的小吃，可谓是代表美食，就只有福州才有哦，也叫锅边糊，算是一种面皮，可以加香菇、虾米、白菜等一起煮真是美味至极啊。很多在外的游子都非常想念家乡的锅边，回来后都特地跑去吃一碗。有的人自己也会做，在家就可以吃到。

6．砺饼

福州传统风小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃锅边糊，一干一稀，风味佳美。

7．春卷

俗称春饼，皮薄似蝉翼。食时，选摊开薄饼，自取包馅，馅可选豆芽、竹笋、肉丝等炒熟备卷。也可把春卷放入油锅中炸一样美味。

8．光饼

有甜的和咸的两种，上面没有芝麻的是甜的，有芝麻的是咸的。历史上是为了纪念大将军戚继光而发明并流传的，有的人还把咸的光饼从中间切开把韭菜、鸡蛋等放在里面制成中国式的汉堡也很美味。

9．虾苏，福州话叫哈噜。

可夹在馒头里吃，那可是一绝哦。

10．三角糕，福建叫芋果。福州话叫"握威"

11．粉干　12．年糕(过年的时候几乎家家都有的)

13．米荠，一般是农历七月中旬过节是吃的。也就是鬼节的时候。馅是黑豆，包好后放到原先装有生米的锣子里滚几滚，就好拉!

14．皮皮虾，福建叫虾蛄

15.捞化

16.冰饭 连美国纽约唐人街都有 长乐冰饭 的招牌

2. 长乐十大小吃？

1、长乐杠面

杠面最重要的是汤头，用排骨、大肠、螃蟹和花蛤等海鲜煮成的汤头，因为这些汤头才造就了杠面特殊风味。

2、长乐冰饭

将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭黏稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圆，仙草、葡萄干、银耳、红枣片、椰果等拌匀即成。

3、古槐肉烧

又酥又香的皮子，肉香四溢，油而不腻。

3. 长乐的正宗特产哪里买？

长乐公园站附近有 建国饭店(互助路)-商品部, 巨鹰陕西特产(金花路店), 巨鹰·陕西特产(东关正街店), 巨鹰·陕西特产咸宁路店, 福州长乐国际机场内的福建特产店,当地水果特别多,但是实在是太贵了:特大荔枝王45元一斤!枇杷25元.一斤。

4. 长乐的特产是什么？

长乐的特产是龙岩文旦。长乐与福建省其他地区一样，也具有得天独厚的气候和土地条件，适宜农业发展。而龙岩文旦作为一种具有当地特色的优质水果，其甜度高、果肉饱满多汁、有嚼劲、营养丰富，深受广大消费者喜爱。除了龙岩文旦以外，长乐还出产其它有名的特产，如乌龙茶、龙头山水果、长乐柿子等等，均被誉为各自品类中的佼佼者。同时，长乐的传统手工艺品也非常有名，如漆器、瓷器等，具有很高的艺术价值和收藏价值。

5. 长乐有什么好吃的？

长乐冰饭冰饭是长乐的传统名小吃，属于闽菜，该菜品出生于20世纪80年代，由福州传统解暑饮料"冰水"演化而来，是福州地域夏天大众的一道解暑甜品。

将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，参加少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭黏稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再参加自制冰水、碎冰、水果、芋圆，仙草、葡萄干、银耳、红枣片、椰果等拌匀即成。

古槐肉烧古槐肉烧以选料优良，制造方式特别，看着金黄好看，闻着喷香诱人，吃着酥脆可口而深受本地百姓爱好，也经常有远道用户前来品尝。

特殊当你咬开又酥又香的皮子，肉香四溢，油而不腻，实让你连声叫绝，吃了又想吃。

锅边锅边，又称鼎边糊，是长乐人的早餐首选

6. 长乐甜酒历史？

长乐甜酒是中国福建省福州市长乐区特产，是一种以糯米、黄米、小麦、红糖等为原料，经过发酵和蒸馏制成的甜酒。长乐甜酒的历史可以追溯到唐朝，已有千年历史。

据传，唐朝时期，福州地区的农民在制作米酒时，将发酵好的米酒放置在竹篮中，用蒸汽加热，蒸馏得到一种甜酒，即为长乐甜酒的前身。当时，长乐甜酒主要用于祭祀和婚庆等场合。

随着时间的推移，长乐甜酒逐渐发展成为福州地区的特色酒品，并在国内外享有盛誉。目前，长乐甜酒已成为福州地区的地方特产之一，被列入福建省非物质文化遗产保护名录。

长乐甜酒的制作工艺繁琐，需要经过多个环节，包括洗米、蒸米、发酵、蒸馏、贮存等。长乐甜酒的口感醇香甘甜，具有一定的保健作用，被誉为“福州的名片”和“人间甘露”。