驴肉火烧、柴沟堡熏肉、邯郸酥鱼、手掰肠、凉粉、邯郸豆沫。紫沟堡熏肉是河北张家口的一道特色美食，这里的熏肉是主要特色，各种羊肉、牛肉、兔肉等拿过来做熏肉，熏好的肉皮焦红有柔韧。

河北最经典的6道特色美食，独具风味，美味无比，你都吃过吗？

说到河北，大家会想到什么呢？

在这里，有着以雄、险、奇、幽而闻名的野三坡，还有着地形奇特的白石山，具有着古色古香的避暑山庄。

这都是河北所呈现在众人面前的景色，每一个都是那般的美好，看过之后就被深深地吸引，留恋于这山水古建筑之间。

而在这各种各样的景色之中，美食的出现，更是让河北大放光彩。为我们留下了更多的回忆。

而在众多的河北美食之中，这6款特色美食都是很不错的，吃过之后，保准你不后悔，快来看看有你喜欢的吗？

第一特色：驴肉火烧

可能很多人都知道驴肉火烧，也有很多人都吃过，但是对于正宗的驴肉火烧，我还是觉得河北保定的驴肉火烧最好吃。

而且口感也是跟其他地方的不一样，吃着会很香酥可口，满口都是牛肉和饼皮以及青椒的香味，真是一个字“绝”！

我小时候就很喜欢吃，每天必须要吃一顿才会觉得舒服，到后来，离开家乡之后，就很难吃到特别正宗的驴肉火烧，外地的虽然也是还可以，但依旧还是觉得家乡的味道才是最好的。

第二特色：柴沟堡熏肉

紫沟堡熏肉是河北张家口的一道特色美食，这里的熏肉是主要特色，各种羊肉、牛肉、兔肉等拿过来做熏肉，熏好的肉皮焦红有柔韧。吃起来也特别有劲道，肉感也很松嫩，可以说是熏肉一绝。

特别是喜欢吃肉的女孩，但是又不太喜欢吃肥肉的，就可以选择熏肉，口感好也不会觉得腻，吃起来就非常开心，不会担心自己长胖的问题。

第三特色：邯郸酥鱼

说起这道菜，我都流哈喇子，我是一个特别喜欢吃鱼的人，但是对吃鱼的要求还很高，不好吃的坚决不会尝试。这一道邯郸酥鱼，我特别喜欢，做出来的鱼骨头酥脆、肉香甜也很酥脆，特别好吃。

喜欢吃鱼的人都知道，鲫鱼的刺是很多的，做不好就很难吃。邯郸酥鱼就是用鲫鱼做的，但是完全吃不出来刺，因为他的刺全部都已经被炸干，非常的酥脆，外焦里嫩，吃起来口感特别好。

第四特色：手掰肠

这是一道定州的特色，本地人把这道菜称之为“肠子”，时间久了，知道的人也越来越多，就叫手掰肠。定州的手掰肠比起其他地方的普通香肠是不一样的，有着独特的香味，比普通的香肠好吃。

吃的时候只要用手轻轻一掰，肠就会随着声音而断，颜色非常养眼，呈透红色、肉质也非常鲜美软嫩，吃起来有很浓郁的香味、饱满厚实的感觉会很满足，很开心。

第五特色：凉粉

凉粉我想大家都吃过，而且每个地方基本上都会有卖的。小编也有幸吃过很多地方的凉粉，但是小编觉得河北承德的凉粉味道比较难忘，可能一部分原因是由于家乡的味道吧。

承德凉粉具有独特的香味，因为凉粉的制作过程还是比较复杂的，要经常很多地弯弯道道才能加工出来，最后才能吃到最具有口感的凉粉，特别嫩，适合夏天吃，不仅美味消暑，营养价值也很高。

第六特色：邯郸豆沫

邯郸豆沫是用黄豆榨汁，然后下黄豆和粉丝、木耳和黄花菜熬制成的，上面的豆沫是呈半透明乳黄色，或者红绿色，特别精致而且很养眼。味道特别香醇，浓郁扑鼻，回味无穷。

喜欢吃豆沫的爱好者，可以去尝试一下，一定会让你很难忘，邯郸豆沫的味道和其他地方的豆沫味道有不同的地方，只有尝试了才能区分出来其中的不同之处。