冷藏保存：先将油桃表面的水擦干净，保持油桃的光洁并且干燥，将油桃放到保鲜袋里面，将保鲜袋里面的空气排出去，随后将封口扎严实一些，将油桃放到冰箱里面冷藏，这样就能让油桃放的时间稍微长一些了。阴凉保存：最好放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光。

　　油桃怎么保存不会变软

　　1、冷藏。首先可以把油桃放在冰箱的冷藏室内，可以使油桃存放比较长的时间不变质。

　　2、二氧化碳。把油桃放在含有二氧化碳的环境中，二氧化碳的浓度控制在5%左右，这样可以调整油桃的呼吸，从而防止油桃出现腐烂现象。

　　3、地窖。如果家里有地窖的话，则可以把油桃放在地窖内，也可以防止油桃出现腐烂的现象，北方地区的很多家庭应该都会有地窖。

　　4、空气湿度。然后还应该控制空气的湿度，不要让空气的湿度过低，以免油桃出现腐烂的现象，当然湿度也不要太高了。

　　5、潮湿寒冷的地方。把油桃放在潮湿寒冷的地方，能够防止油桃出现软化的现象，这样就能够保证油桃的口感不会变化太大了。

　　油桃太硬怎么办

　　油桃太硬想要催熟变软的话，可以放入在一些成熟的水果中，成熟的水果会释放乙烯，这样可以催熟油桃成熟变软。还可以用盐水涂抹油桃采摘下来的部位，这样也是可以起到催熟的效果的，这个是很好的一个办法，不过油桃后期会有点咸。

　　大米在保存的时候，也会产生出一定数量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子有了明显的变化。

　　现在的市场上有很多这种药物存在，可以购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以桃子的表面，喷好以后等一到两天，桃子就会变软，果汁量也会增加，清洗一下就可以直接食用了。

　　油桃怎么挑?

　　1、看表皮：挑选油桃表面没有虫眼，看起来细腻光滑、表皮微微反光的油桃为佳。

　　2、看颜色：颜色红黄参半，果蒂部有略微青色的油桃口感较为甜脆，颜色为全红的油桃口感比较软烂，根据自己的喜好挑选即可。

　　3、用手摸：入手的油桃饱满、比较沉，稍微有点硬的油桃是比较新鲜的，如果摸起来有褶皱说明不太新鲜了。