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绿色食品生产技术属于中国普通高等学校专科专业，属于农业类。该专业主要是为了对接绿色食品产业，定位绿色食品生产与加工技术领域，促进学生德才兼备与全面发展，培养具有良好的职业道德、工作态度与行为规范以及可持续发展能力，并且具备绿色食品生产与加工的基础知识与技能，同时还要熟悉绿色食品生产的品控、认证管理工作，胜任绿色食品的产地环境进行监控评价和产品项目检验，有理想信念、工匠精神、高超技艺的“素养•管理•创新”国际化复合型技术技能人才。

其主要研究的是植物生理学、食品营养学、食品卫生学等方面的知识，以及进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。比如罐头、馍片等绿色零食食品的设计与生产，无污染蔬菜和水果的农药含量检测，蔬菜干、水果干等绿色食品的加工与包装等。

该专业开设的课程主要有《绿色食品安全与检验》、《果蔬加工技术》、《绿色食品产品设计》、《食品企业经营与管理》、《食品营养学》、《食品加工技术》、《食品分析技术》、《绿色食品质量检测》、《食品标准与法规》、《食品卫生学》等，部分院校可能还会专门开设实习实训课程。

有机绿色食品一直都是我国目前重点发展与建设的行业，国家重视、民生关注、产业发展、人才奇缺是当前有机绿色食品产业的显著特征，其工作性质好，未来发展空间也很大，因此该专业的毕业生就业率也是比较高的，一般可就业的方向有绿色食品生产与加工、检验与分析、质量管理与评价单位；绿色食品科研院，绿色食品技术研发、技术推广企事业单位；种子管理事业单位，种子生产加工企业，高新技术科技园区等。

总结

绿色食品生产技术属于中国普通高等学校专科专业，属于农业类。该专业主要是为了对接绿色食品产业，定位绿色食品生产与加工技术领域，促进学生德才兼备与全面发展，其主要研究的是植物生理学、食品营养学、食品卫生学等方面的知识，以及进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。