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下雨天笋子没晒干怎么办

2023-02-28 本站作者 【 字体:

1、冷藏保存:将竹笋洗净后去笋衣,然后在清水锅中煮8-10分钟,沥干水分,冷却后用保鲜袋装好,冷藏保存,等待天好晾出,如果一直不好,可以直接冷冻保存。

2、烤箱烘干:将煮熟后沥干水分的笋子放入烤箱的烤盘上,将烤箱设置170℃后,时间设为90分钟后开始烘烤即可。

3、烟熏:将煮好的笋子沥干水分后,在通风环境下晾2-3天,将晾好的笋干用绳子串起来,悬挂在土灶或者火堆上面,让自然的烟熏干笋子即可。

笋子是发物吗

竹笋是发物,发物是指能够诱发或者加重某些疾病的食物,而竹笋中营养成分比较丰富,其中存在一些诱发疾病的植物蛋白或者其他的物质。所以竹笋是属于发物,所以在食用竹笋的时候需要特别注意人群,虽然竹笋是发物,但是并不是说它一定是坏的,因为竹笋是发物,其可以在某种程度上起到一定的治疗作用。

笋子是什么季节

竹笋生长季节主要是在春夏两季,在秋季生长是比较的缓慢,冬季则会停止生长,并且竹笋的生长会分为三个阶段,初期生长主要是集中在2~4月份,而中期生长则是在4月下旬的时候,后期生长主要是在5月份的时候。

竹笋的在前期生长的时候则是在夏秋季节,此时是出笋时期,这个阶段需要消耗60天左右的时间,在末期生长则会需要40天左右的时间,在前期出笋阶段通常每天只长1~2厘米之间,也是比较的缓慢的。

竹笋目前在我国主要是分布与贵州、四川以及云南等地,这些地区空气比较潮湿,也比较适合竹笋的生长,竹笋通过四季采摘的时间不同,有冬笋以及春笋之分,冬笋品种中以毛竹笋最为常见。

春笋的品种是比较多的,有哺鸡笋、早竹笋以及雷竹笋等多种品种,上市的时间通常是在3月份~4月份之间,食用口感十分的鲜嫩,冬笋上市的时间通常是在12月份,所以两者的时间是有很大差异的。

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