要是在不知情的情况下售卖假酒的，不构成刑事犯罪，不需要被追究刑事责任。但如果明知是假酒而销售的，就构成销售伪劣产品罪，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。所以如果发生这类事，建议当事人要积极举证，这样就能免于刑事处罚。

　　举证不知情的方法：

　　1、证明购买的酒来源是合法的，例如购买的酒是从正规渠道购买的，提供购进单据、发票等。

　　2、证明自己也是假酒的受害者，例如证明假酒的包装、性状与真酒十分相似，而自己进货渠道是合法的，是渠道商将假酒卖给自己等。

　　在不知情的情况下销售假酒的，并不是属于故意的行为，所以是不需要承担刑事责任的，销售者也是属于受害者，不知情销售假酒的当事人可以积极配合公安机关的调查，提供购买渠道的信息，帮助公安机关破案。

　　买到假酒怎么办

　　市民反映购买到假冒伪劣商品时，工商人员的处理是有一定程序的。如果卖呆假酒，那么消费者要尽量保存好相关证据，比如当时购买的酒等等，然后向工商部门反映，工商部门可以上门查处。而且消费者在购买酒类商品时，可向经营者索看《酒类流通随附单》，其内容应包括售货单位（名称、地址、备案登记号、联系方式）、购货单位名称、销售日期、销售商品（品名、规格、产地、生产批号或生产日期、数量、单位）等内容，并加盖经营者印章。消费者在消费过程中如遇到假冒伪劣酒类商品，可拨打商务投诉热线12312进行投诉，商务执法人员将协助消费者维权。

　　法律依据：

　　《刑法》第一百四十条

　　生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

　　《中华人民共和国产品质量法》第五十条

　　在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。