导语：番茄的颜色非常鲜红，酸甜可口，富含营养，既可当水果直接吃，也可以当作菜肴食用，因此十分受大家的欢迎。最近小编有些朋友想来了解一下，番茄保存多久？番茄保存多长时间？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。

　　番茄保存多久

番茄保存

　　在常温环境下，番茄可以保存2到3天；放入冰箱中冷藏保存，可以保存10天左右。番茄属于耐储存的蔬菜之一，秋冬季节番茄可以放在常温下保存，夏季需要将番茄放入冰箱中冷藏保存。

　　西红柿冷藏还是常温保存

　　温度较高的时候可以将西红柿放在冰箱冷藏保存，温度较低的时候可以将西红柿放在常温下保存，避免占用冰箱的空间。

　　西红柿本身耐存储，高温环境中将西红柿放在冰箱是为了延长西红柿的可食用期限，如果室温较低的话，则不用冷藏或者保鲜处理。

　　怎么判断西红柿坏了

　　1、坏了的西红柿摸起来比较软，有些还会有流水的情况；好的西红柿摸起来稍微有些硬。

　　2、坏了的西红柿表面没有光泽，表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。

　　3、坏了的西红柿表面开始有灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。

　　4、变质的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。

　　5、变质的西红柿吃起来味道有点咸，新鲜的西红柿吃起来有清香的味道，酸甜可口。

　　番茄

　　长时间保存西红柿方法：

　　一、冷藏法

　　成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

　　西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

　　二、速冻法

　　买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

　　三、制作西红柿浆法

　　买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

　　四、烤干法

　　用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

　　吃番茄

　　吃番茄的好处

　　1、让胃变得更健康

　　西红柿里面有许多酸性物质，比如苹果酸、柠檬酸等等，这些有机酸对胃部有许多好处，不但能够让胃液分泌得更多，还能够让胃酸的浓度增加，除此之外还能够让胃肠道的功能变得更强悍。如果患有慢性胃病，经常吃一些西红柿，也能够更快的恢复健康。除此之外，西红柿里面的纤维素还能够提高胃部的消化功能，避免积食和便秘的出现。

　　2、清热解毒镇定

　　如果经常不明所以的感觉到热、口渴，或者经常出现牙龈出血或者口苦的现象，也可以多吃一些西红柿，因为西红柿有清热解毒的作用。除了这两个作用之外，西红柿还有镇定的作用，如果经常感到烦躁不安，也可以适当的吃一些西红柿，坚持一段时间之后，就会觉得自己的情绪逐渐平缓起来。

　　3、让血脂和血压变正常

　　西红柿中的营养成分非常丰富，里面的番茄红素和果酸不但能够预防癌症的发生，还能够降血压，降血脂以及降低胆固醇。如果已经患上了高血压或者肾脏疾病，多吃一些西红柿，也可以让治疗的效果变得更佳。

　　4、降低冠心病和中风的几率

　　番茄籽周围的汁液当中有一种叫做P3的物质，经过研究，发现这种叫做P3的物质可以抵抗血小板凝聚，从而预防血栓的发生。正是因为西红柿有这样的作用，所以患有冠心病或者中风的人可以经常吃一些西红柿或者饮用一些西红柿汁，因为这样可以简短康复期，让病人更快的好起来。