明明长得差不多，一个叫榛子，一个却叫板栗，才知道区别这么大

坚果类食材，汇聚了植物的精华，是最受人们欢迎的食物之一，既可以当零食吃，又能填饱肚子，味道还很香。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中，就建议每个成年人每天吃25克左右的大豆及坚果类食物。

榛子

在众多坚果类食物中，榛子和板栗，要算是其中最常见也最常吃的2种。它俩从外形上看有几分相似，但其实是两种完全不同的食材。榛子和板栗之间的区别究竟在哪？下面就具体来看看。

榛子和板栗的几大区别

• 1、品种不同

板栗

榛子，又叫山板栗、尖栗或棰子，属于桦木科，榛属的灌木或小乔木，也是世界四大干果之一（另外3种为核桃、杏仁、腰果）。板栗，属于山毛榉目，壳斗科，栗属的乔木，原产自我国，也是我国最早食用的坚果之一，年产量位居世界第一。

从品种上看，榛子属于桦木科榛属，板栗则属于壳斗科栗属。

• 2、外观不同

榛子

榛子的外壳为浅咖啡色，果壳比较硬，和核桃硬度差不多，用手没法按压下去，外壳的纹路很明显，较突出，里面的果肉又白又圆；板栗的外壳为深咖啡色，果壳相对较软，可以用手掰破，外壳的纹路不明显，比较细，里面的果肉多为浅黄色。

从外观上看，榛子外壳颜色较浅，为硬壳，果肉颜色偏白；板栗外壳颜色较深，为软壳，果肉颜色偏浅黄色。

• 3、味道不同

板栗

榛子带有一股天然的坚果香气，果肉油脂含量较高，吃在嘴里又香又脆，有点油油的感觉；板栗的香气没有榛果浓，果肉质地较软，吃起来味道偏甜，不会觉得油腻，口感粉糯香甜。

从味道上看，榛子吃起来香脆可口，还有点油腻的感觉；板栗吃起来粉糯香甜，不会觉得油腻。

• 4、营养不同

榛子中富含油脂，蛋白质和脂肪含量均高于板栗，总热量也高于板栗；板栗中富含淀粉类物质和核黄素，碳水化合物含量和胡萝卜素含量均高于榛子。如果从维生素含量和矿物质元素含量上看，榛子略高一筹。

从营养上看，榛子和板栗各有优势，不分伯仲。

食用坚果小贴士

板栗

在了解了榛子和板栗的区别后，下面也额外分享给大家3条食用坚果的小贴士：

1、尽量吃原味坚果，少吃调过味的加工坚果，因为这部分坚果中，糖和盐的含量通常都超标很多，一不小心还会让你吃过量；

2、尽量吃还没有完全开壳的坚果，因为坚果开壳后，容易和空气接触发生氧化，长时间在开壳的状态下，会流失掉一部分营养物质；

3、坚果虽好吃，但可别吃多了，因为坚果属于高能量食物，热量比较高，油脂含量较丰富，吃多了容易发胖。