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西葫芦怎么做才好吃(西葫芦怎么做简单下饭)

2023-02-08 本站作者 【 字体:

西葫芦怎么做才好吃(西葫芦怎么做简单下饭)

[肉沫西葫芦]

首先我们准备一小食材:

1.准备西葫芦两个,先去掉头尾,从中间切开,一分四半,片去一部分内瓤,切成斜片,放入盘中备用。

西葫芦怎么做才好吃(西葫芦怎么做简单下饭)

2.胡萝卜半个同样切成斜片,和西葫芦放在一起用来配色。

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3.蒜子几粒拍扁,切成蒜末,生姜一块拍扁,切成姜末,和蒜末放在一起。

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4.猪瘦肉一块,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中。

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5.小米椒3个切成斜片,和姜蒜末放在一起。

西葫芦怎么做才好吃(西葫芦怎么做简单下饭)

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

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6.起锅烧水,等水烧开后,下入西葫芦和胡萝卜。

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7.用勺子翻动几下,使食材受热均匀,焯水一分钟,倒出控水。

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8.另起锅添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,热锅凉油食材不容易粘锅。

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7.放入切好的肉末,炒至肉末发白时,倒入姜蒜和小米椒爆香。

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8.炒出蒜香味以后,加入红油豆瓣酱5克,翻炒化开,炒出红油。

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9.倒入西葫芦和胡萝卜,开大火快速翻炒片刻。

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10.加入生抽5克,快速翻炒均匀,起锅撤火 开始调味。

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11.加入白糖1克提鲜,鸡粉2克,胡椒粉1克,从锅边淋入少许清水,开大火翻炒几下,化开所有调料。

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12.再淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

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13.好了,这道营养美味的肉末西葫芦就做好了。

西葫芦怎么做才好吃(西葫芦怎么做简单下饭)

下面是所用到的食材和调料

食材:西葫芦,胡萝卜,蒜子,生姜,猪瘦肉,小米椒

调料:红油豆瓣酱,生抽,白糖,鸡粉,胡椒粉,

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