沙参玉竹的功效与作用

玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。

沙参的功效与作用：

1、对免疫功能的影响：表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

玉竹的功效与作用：养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。

沙参玉竹的做法有哪些

沙参玉竹老鸭汤

材料：党参、北沙参各15克，虫草花100克，玉竹30克，铁皮石斛10克，广陈皮15克，老白鸭1只（约1250克）。

做法：

1. 请档主把老鸭宰杀后去毛及内脏，回家洗净斩大块，放进加入陈皮的沸水中汆水，然后捞起冷水冲洗干净；

2. 虫草花洗净后用温水泡开，其他药材洗净后用清水浸泡30分钟。

3. 把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，饮用时精盐调味，即可。

功效：

• 党参性味甘平，健脾益肺；
• 北沙参性味甘凉，长于益胃生津；
• 虫草花性味甘温，善能补肺益肾；
• 玉竹性味甘微寒，功善养阴润燥；石斛性味甘微寒，益肝强筋骨；
• 老白鸭性味咸平、利水消肿；

此汤有补气养阴、健脾理气、清肺化痰等功效，尤其适合996的你饮用，一碗下肚，心平气和。