冬虫夏草究竟是什么？

冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，与人参、鹿茸一起列为三大“补药”，可入药，亦可食用，是上乘的佳肴，有很高的营养价值。

早在《本草纲目拾遗》中便有记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损，以其得阴阳之气全也，药性温和，老少病虚者皆宜食用。”

中医认为，冬虫夏草性平、味甘、归肺、肾二经，有补肺益肾、止血化痰的功效。适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等病症。

冬虫夏草怎么吃最好？

相比其他滋补品，冬虫夏草的药性更为温和，具有更广泛的药用和食用性，但如果食用方法不对，往往不能发挥它的价值，那怎么吃比较好呢？

关于冬虫夏草的食法，用量上每人每天0.5~5克左右，不宜过多，常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。

冬虫夏草的食用禁忌

由于冬虫夏草具有独特的药用价值，以至于很多人存在「吃了它能有病治病，没病也能养生保健」的错误认识。

冬虫夏草本质上是一味中药，“是药三分毒”，盲目进补反而会起到「反作用」。中医讲究的是阴阳调和，阴阳平衡。如果人体的阴阳失去相对平衡，身体就容易产生各种疾病。比如阳盛阴虚的人盲目食用冬虫夏草，就会对身体产生不利。

所以，我们在食用冬虫夏草之前，最好向医师咨询一下。千人千面，每个人的情况不同，不要盲目模仿他人的食用方式，其滋补作用，必须掌握适应证，才能达到理想的效果。

3类人，不宜食用冬虫夏草

1儿童和青少年

冬虫夏草并不是像人们所说的那样老少皆宜。因为它具有与雄性激素相似的作用，儿童、青少年服用可能导致早熟，所以儿童和青少年不宜食用，如必要情况，应在医师指导下食用。

2患有各类实证的人

这个“实证”主要多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。

现在很多人的饮食都是大鱼大肉、高脂高盐的，长期如此的饮食习惯，容易使体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去，这就属于湿热壅滞的里实之证。

所以，有“实证”表现的人，食用冬虫夏草后非但没有治疗、保健作用，还会导致心慌气短、烦躁、口角溢血等不良反应。

3阴虚火旺的人

阴虚火旺又称为是阴虚火炎，是指津液亏损，虚火旺盛，是由于阴虚阳亢热化为虚火所导致的症状。阴虚火旺的人会表现为潮热盗汗、颧红、五心烦热、口渴不欲多饮、苔少质红、脉细数、小便黄赤、大便干结。

这类人群盲目进补冬虫夏草，很容易导致上火。

所以，此类人群食用，需由专业医师辨证后，与其他中药材配伍，切不可单独食用，以防加重病情。