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辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

2023-02-08 本站作者 【 字体:

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

用料

  • 鸡胸肉 250克
  • 干红辣椒 15克
  • 料酒 8克
  • 青辣椒 2根
  • 红辣椒 2根
  • 姜 四片
  • 蒜 2小瓣
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

做法步骤

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

1、鸡胸肉洗净,切丁,加入盐,料酒,玉米淀粉,生抽,少许油拌匀腌制20分钟。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

2、干辣椒,青红辣椒洗净斜刀切好备用。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

3、锅中倒油烧至7成热时,放入鸡胸肉,油要莫过鸡胸肉。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

4、小火炸至鸡肉变色捞起。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

5、待油温再次升高时重新放入鸡丁,炸至微微金黄后,捞起,喜欢焦点的可以多炸一会。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

6、炸鸡丁的油留少许在锅里,倒入干辣椒爆香。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

7、放入青红辣椒,姜,蒜爆出香味。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

8、倒入鸡丁爆炒。

辣子鸡丁的家常做法分享(手把手教你做辣子鸡丁)

9、加入适量鸡精,盐,生抽调味,可以加点白糖,随自己口味适当调整即可。

小贴士

喜欢吃花椒的可以加点花椒,盐,生抽随自己口味适当调整。

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