牙签牛肉的做法是什么(牙签牛肉的做法窍门)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
用料
牛肉(里脊) 350g生抽 1.5勺
料酒 1勺
蚝油 1.5勺
糖 2小勺
黑胡椒粉(可选) 0.5g
孜然粉(可选) 0.5g
五香粉(可选) 0.5g
洋葱(可选) 1/2个
香菜(可选) 少许
做法步骤
1、牛肉去筋膜
2、随后切成片,不要太厚,稍薄一些的更容易熟
3、加料酒
4、生抽
5、蚝油
6、黑胡椒粉、孜然粉(或别的辣椒粉之类的都可以,总之是你喜欢的口味)
7、再加糖
8、用手抓拌均匀,腌制半小时以上
9、可以选择放半个洋葱,洋葱切块
10、腌制好的牛肉片,用牙签串起,象这样把肉展开了穿。
11、炸锅里放油,油锅烧至六成热,把牛肉串依次放入,一面变色了,赶快翻面,二面都变色了,牛肉片有点微微卷起就是好了
12、牛肉串炸好后,再把洋葱块放入也炸一下,洋葱生的也是可以吃的,所以只要炸到有点焦黄色出来就可以了
13、有香菜的话以香菜打底,把洋葱块和牛肉串稍微混合一下放上去,最上面再撒上一层白芝麻
14、完成啦
15、完成
小贴士
香料不局限于介绍的这些,按照你喜欢的口味放就可以。
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