仙人掌果实能吃，但是不是所有仙人掌的果实都能吃。仙人掌通常在3~4年才会结一次果实，其果实的外表看起来和火龙果非常像，但是个头比火龙果小，里面的汁水也是红色的，口感偏酸，清脆。仙人掌的果实大都是浆果，也有少数为干果，主要形状是梨形、圆形等，果皮上一般有刺和鳞片。

　　仙人掌促果方法

　　仙人掌适宜生长在肥沃松软的土壤中，想要仙人掌快速结果，就要使用泥炭土、腐叶土、沙土、基肥混合配制成营养土，再往土壤里喷洒高锰酸钾或者多菌灵，为其消毒灭菌，以免仙人掌感染疾病。

　　仙人掌果怎么吃

　　1、果皮做果干

　　其实在西方仙人掌果就是非常普通的一种水果，仙人掌的果皮是非常酸的，所以在西方很多人会把仙人掌的果皮剥下来，然后洗干净晒干，腌制做成果干来吃，酸酸甜甜非常的好吃。所以仙人掌的皮可以做果干。

　　2、榨汁

　　仙人掌的果实是非常软烂的，里面还有一些籽，因此可以先把仙人掌的果实挖出来放在榨汁机中榨汁，然后用纱布将果汁当中的籽过滤掉，这样喝起来口感比较好，如果嫌酸的话可以放上一些糖。

　　3、酿酒

　　新鲜的仙人掌果实，还可以用来酿酒。当然在酿制的过程当中，首先要把仙人掌的果实洗干净处理好，然后把它泡入到白酒当中，这样的话放置一段时间酒会变成紫红色。酿出来的酒也有非常浓郁的仙人果的香气，喝上去口感还是非常不错的。