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2023乐山最新美食街打卡攻略

2023-02-07 【 字体:

最近如果有去这个乐山玩的小伙伴,大家如果去了就别马上就走了,因为这里有一份比较新的这个美食打卡攻略了,2023年才新鲜出炉,那么下面一起来看看具体有哪些好吃的吧。感兴趣的一定别错过了。

一、网红小吃打卡地——上中顺

1、陈老三跷脚牛肉

陈老三跷脚牛肉,每每经过路边就能闻到浓厚的底汤味道。牛肉、牛舌、毛肚、血旺、脆肠……随便点不踩雷。

2、鲁式传统红糖饼

主打传统的红糖饼子,红糖香甜,咬一口会汩汩流出来,不过要注意烫哟~

3、顺发饭店

红烧肉、土豆烧排骨、烧牛杂、血旺汤、粉蒸肉……想吃什么点什么,价格还不贵,上菜又快,味道还不错,是很多乐山土著的私藏食堂。

4、王记卤肉

老字号店铺,回头客很多。卤肉份量足,切得很薄,巨入味,是下饭神器没错了!

5、杜胖嬢馆子

没有菜单,点菜的嬢嬢报菜名,只有几张简单的桌子。每个来这里的吃货都是奔着味道去的,肥肠肥而不腻,汤底雪白。

6、徐林黄焖鸡

徐林黄焖鸡也是网红美食。鸡肉很嫩且肉质不柴,配上锅底吸满汤汁的土豆,又香又辣!

7、老街咖啡

老街咖啡在乐山一共有3个店子,每家店的装修风格都略有不同。上河街店主打意式咖啡,常常会有世界各地咖啡豆在店里售卖。

二、娱乐美食统统有——县街、府街

1、高师傅蛋烘糕

从以前的小摊摊一直吃,特别推荐奶油肉松,奶油是高师傅自己调的,特别香!

2、九妹凤爪

九妹凤爪,不管是原来在府街中部,还是在鼓楼街,一直都爆火。节假日就别去了,队伍可以排到大街上去,麻辣、蒜香都很绝。

3、代四娘牛华豆腐脑

这家应该是市中区一部分人从小吃到大的豆腐脑了,豆腐滑嫩,勾的芡比较厚重,粉蒸的肥肠个头不大,粉子有点多,但是蒸的肥肠耙糯~

4、老公园刀削面

老板每天至少得准备十多个大面团,现点现削。每一份面刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘~

5、谢记软面锅盔魁

谢记家的锅魁都是现做的,在揉好的面团里,加上老板精心腌制的瘦肉和葱花,再反复擀捻~

三、乐山游第一站——东大街

1、赵记原创三鲜冰粉

赵记的三鲜冰粉,加的是醪糟、小汤圆和银耳,爽滑的手工冰粉配上滑溜带脆的银耳,醪糟甜度正好,再加上软糯适中的小汤圆,是逛街休憩的最佳甜品。

2、叶婆婆钵钵鸡

乐山美食名片之一,很多外地人来乐山打卡的第一站。独创的红油底料,经住了41年时间的考验,麻、辣、鲜、香、色全占,深受吃货喜爱。

3、游记肥肠

百年老店,还被列入非物质文化遗产。肥肠花样之多,肥肠汤、烧肥肠、香酥肥肠、糯米肥肠…人间美味。

4、搅三搅峨眉名食

搅三搅峨眉名食开启了乐山小吃界的复古新风潮。他们家的蛋冲牛肉豆腐脑、咔饼、牛肉面、干拌面,错过后悔!

5、海汇源烧麦&宝华园烧麦

宝华园和海汇源,这两家店都是烧麦界的老字号。烧麦现点现蒸,个头很大,两个人点个半笼,再要一碗海带汤简直就能饱上天了。

6、王浩儿纪六嬢&赵鸭子

甜皮鸭,一份可以打包带走的乐山美食!每到节假日东大街的王浩儿纪六嬢和赵鸭子这两家店就大排长龙,场面非常壮观。

7、铃铛面馆

“面香不怕巷子深”,说的就是这种藏在小巷子里的老字号面馆。泡椒蹄花面必点,重口味的最爱。

8、雷四孃蛋烘糕

雷四孃蛋烘糕坚持采用独特的老面发酵技术,制作出来的面皮松软又劲道。墙裂推荐“三牛”口味,在外酥里嫩的蛋皮搭配上三种牛肉,咬一口,幸福感爆棚~

四、夜幕下的人间烟火——张公桥

1、熊家婆麻辣烫

熊家婆麻辣烫是乐山著名的老店,锅底看起稍显平淡,但油碟却很丰富。花生碎,干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起,再加上独有的点睛之笔——藿香碎,使得蘸碟辣而不燥、油而不腻,各种香味齐全。

2、棣爸油炸

乐山很多油炸店都是下午才开门,棣爸油炸上午九点就开门,简直嘴馋朋友们的福利,菜品油炸程度刚刚好,炸牛肉很嫩滑,吃一次就会爱上。

3、雷记烤鱼

雷记烤鱼先把原料腌制入味,再烤到八九成熟,最后浇上鲜汤,使成菜不但具有原料本身的鲜香,还有一种独特的焦香和料香味,风味独特~

虽然环境一般,但是味道真的是好。特色菜基本上就写到招牌上的:油炸仔骨、广味香肠、鸭肠、郡肝儿。油炸仔骨,可以选辣味和甜味,就是麻辣和蜜汁的区别,各有各的好,咬上去嘎嘣脆,超级酥香。

4、正宗味精素面

这家曾经只有巴掌大点的门店,到今天已经有60年的历史了。面条很有韧性,就算是素面没有肉,加上芽菜和一和,也是人间美味!

5、徐烧烤

在乐山火了很多年,五花肉、牛肉、排骨、掌中宝、鸡尖……一说到起这些口水都要流出来了!特别是烤的掌中宝,香辣酥脆,咬起来咔呲咔呲的!

五、本土地道美食——嘉兴路

1、串妹花式冰粉

店里的冰粉皆为手工搓制,每日现做,诚意满满。仔细看你会发现每一块冰粉上都有着大小分布均匀的气泡,有了这些小气泡的加持,让冰粉嫩而不散,口感更加Q弹。

2、冯四孃跷脚牛肉

这家四川电视台都来推荐过的店,每次节假日来都是爆满,乐山人想挤进去吃个午饭,都很困难。必点鲜牛肉,牛肉味十足,而且很嫩,毛肚烫出来也很脆,粉蒸系列也可以一试。

3、小豆海棠

它家的豆腐脑整体的感觉是很清爽的,味道也不会齁咸,比较适合年轻人的口味。招牌蛋冲豆腐脑是必点!

4、长药厂老地方油炸

他们家的调料辣椒,全部是老板独家秘制的噢~炸制后的油炸串串,遇上手工炒制的佐料,咸辣适宜,一口一串根本停不下来。

5、嘉州飘香麻辣烫

乐山人都知道的麻辣烫品牌,菜品新鲜,荤菜都串得很大坨,久煮不柴。锅底看似清淡,但配上灵魂蘸碟,真的很绝!

6、新龙池烤鱼

新龙池烤鱼的味道不同于其他烤鱼,店家有特殊的保存方法,使春芽能保存四季,撒上嫩嫩的春芽和藿香炭火炙烤,实在太香了!

7、老嘉州凤记把把烧

店面不是很大,大概几十张桌子。品种很多,烤五花肉、烤牛肉、鸡翅尖、烤猪脑花 ...强烈推荐牛肉,肉质鲜嫩,肉被烤的恰到好处,油而不腻,不老不柴。

8、鞠婆婆绵绵冰

鞠婆婆家最早只是卖传统的冰粉、凉糕等,后开始创新花样百变的各类冰品,凭借着新鲜的材料和手工制作技艺,她的冰品让人垂涎欲滴~

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