古代中国喝酒的器皿叫什么 古代人喝酒的器皿是什么名字
2022-07-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、尊:今作樽,商周时代中国的一种大中型盛酒器,春秋后期已经少见。
2、壶:盛酒器和水器。流行于商至汉代。
3、爵:这是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器。爵在商代和的西周青铜器的考古发现中是非常常见的。
4、角:起源和发展于先秦时代用来盛放和斟倒的酒器。形制与爵相似,但无流和柱。最初当为普通斟酒器皿,供低级别贵族使用。
5、觥:中国古代盛酒器。流行于商晚期至西周早期。椭圆形或方形器身,圈足或四足。
古代中国喝酒的礼仪
中国传统文化建立的饮酒礼仪是从西周时代开始的,而西周时期的饮酒礼仪又分为四部分:时、序、效、令。时指严格掌握饮酒的时间,如冠礼、婚礼、丧礼、祭礼等;序指在饮酒时遵循:天、地、鬼、神、后长、幼、尊、卑的顺序;效指饮酒时不能发狂,适量而止,通常是三爵即止;令指的是当时有酒官监督饮酒仪节,要服从酒官意志不能随心所欲。
古代最初酿酒的方法
在远古时代,我国的先民们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。另外,动物的乳汁中含有蛋白质、乳糖,极易发酵成酒,以狩猎为生的先民们也有可能意外地从留存的乳汁中得到乳酒。在《黄帝内经》中,记载有一种“醴酪”,即是我国乳酒的最早记载。根据古代的传说及酿酒原理的推测,人类有意识酿造的最原始的酒类品种应是果酒和乳酒。因为果物和动物的乳汁极易发酵成酒,所需的酿造技术较为简单。
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