阿克苏苹果为什么这么甜
2023-01-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
是的。阿克苏冰糖心苹果实际就是红富士苹果。只不过这种红富士苹果品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后,由于在天山脚下,用天山冰川雪水灌溉,昼夜温差大,果糖在果品内聚集优异,产生糖分自然凝聚现象,剖开果品其糖分聚集处犹如蜂蜜的结晶体般。
阿克苏苹果为什么这么甜
因为阿克苏冬季寒冷,所以果品生长期病虫害发生极少,昼夜温差大、光照充足,加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境,使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状,形成了世界上独一无二的“冰糖心”。
阿克苏冰糖心苹果需要经历三次霜降,受霜降气温刺激,苹果糖分往果核部分凝聚,堆积成琥珀色的结晶体,在果肉内形成漂亮的冰糖心,这是水果的自然糖化现象,也是真正甜脆的冰糖心苹果。被称为新疆的“水果皇后”。
阿克苏苹果的特点
1.冰糖心:果核部分有大量的糖分堆积,形成”冰糖心”。
2.果面:表皮越擦越亮,光艳照人,果点隐约可见,果面底色为黄绿色,整个果面黄,绿,红自然过渡。
3.口感:甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。
4.甜度:含糖度达到18-21%,远远超过普通苹果的13%。
5.香味:昼夜温差较大与充足阳光照射,凝聚出浓浓果香。
6.果型:果型为特有的卵圆形,果品向阳面有倾斜角。
阿克苏苹果怎么分辨真假
一般来说,正宗的阿克苏苹果外形自然端正,果色红黄不均,横切开来有类似于蜂蜜状的冰糖心。更重要的是,阿克苏苹果十月底采摘、十一月初上市。
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