燕窝怎么吃最有营养 燕窝怎么吃有什么好处
2022-06-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
可以直接用水将燕窝泡发,类似于银耳一样,可以最大限度地将银耳泡得更加松软,而泡发也分为热水泡发和冷水泡发。热水泡发就是将干料浸入热水中,通过慢慢地升温加热,使水分子浸润到燕窝之中,要注意我们装燕窝的器皿一定要清洗干净。还有冷水泡发,冷水并不是纯粹意义的冷水,而是30摄氏度左右的温水,我们将燕窝干料先放入温水两小时后,清洗上面的污渍,再放入温水中6小时左右。燕窝最好可以跟红枣、木瓜、枸杞之类的一起炖,口感和营养都会比较好,而且切记在吃燕窝的时候和某些酸性物质一起食用。
冬季吃燕窝贴士
1、进食燕窝,最好隔开1个小时以上才吃其它补品,避免影响人体对燕窝的消化、吸收。
2、燕窝最佳食用时间是早上或者晚上睡前空腹时段。冬天人体苏醒较迟,可以选择睡前作为燕窝的食用时间。
3、燕窝要坚持吃一段时间才会有效,可以作为整个冬天的滋补品来食用,切不可半途而废。
4、食用燕窝前后2个小时,最好不要抽烟、喝茶、或者饮酒,以免影响燕窝的完整消化吸收。
燕窝的营养成分
燕窝中的蛋白质含量较高,但与其品种关系紧密。燕窝中的氨基酸种类丰富,富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%;同时,呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高,表明燕窝的味道鲜美。
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