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包粽子的六个步骤 包粽子的步骤有几个

2022-06-24 本站作者 【 字体:

  包粽子的六个步骤:1、折叠粽叶:将两张粽叶叠加在一起,折叠成漏斗状,注意底部不要有孔。2、放入糯米:在漏斗状的粽叶中放入糯米,三分之一就好。3、加入辅料:在糯米上加入辅料,按个人喜好添加。4、覆盖糯米:在辅料上覆盖一层糯米,将漏斗状的粽叶填满即可。5、合上粽叶:将后面的粽叶覆盖在糯米上,长出的部分按紧折叠好。6、裹上绳子:将绳子在粽子上多绕几圈,绑紧打结就完成了。

  包粽子的食材准备:

  1、粽子叶:箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。

  2、包扎的绳子:芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。

  3、馅料:糯米、红豆、猪肉、花生仁,还可以更多,如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

  4、辅料:五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

  5、将所有杂粮米一起放入大点的盆里,一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配,比如红豆、绿豆等都可以添加。

  包粽子的注意事项:

  1、豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。

  2、煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

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