保鲜膜能自粘完全是因为在你将它从一卷保鲜膜中拉出时让它产生了静电。这种极易带电的塑料膜会吸引不带电的物体和绝缘体，这就是为什么用保鲜膜蒙住塑料盒似乎也很好用。

　　保鲜膜透气吗

　　保鲜膜不透气，它可以防止水分散发，起到密封的作用，这样就能防止食物在储存时失去原有鲜味，隔离空气，防止食物氧化。保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。

　　没有保鲜膜可以用什么来代替

　　热菜可用耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖：刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜，因为当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。可选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物，这样还可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。肉类可用保鲜膜、保鲜盒代替保鲜膜贮藏：熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要使用保鲜膜包装贮藏，可选择安全材质的保鲜袋等。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。