南瓜,为一年生蔓生草本植物。南瓜，对于我们来说是一样非常普通的食材，软绵的口感带有甜味，但却是对身体有一定功效的。那么南瓜吃了有什么好处 南瓜怎么吃可以降糖。餐饮美食网带来相关介绍。

南瓜吃了有什么好处

1、养胃

小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。

2、润肤

南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。

南瓜怎么吃可以降糖

紫菜南瓜汤：老南瓜100g，紫菜20g，虾皮20g，鸡蛋1枚，酱油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒入猪油，烧热后，加适量的清水，依次投入虾皮、南瓜块、紫菜、鸡蛋，加入作料调匀即成。具有降低血脂的作用。

南瓜汤：南瓜250g。将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水500mL，煮至瓜熟，加入调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。长期服用本汤，具有降糖止渴、减肥降脂的功效。

南瓜粥：南瓜、糯米粉、糖各适量。南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10-12分钟，然后用勺子压成泥，将南瓜泥放入沙锅，加水煮开，最后慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可。

南瓜的营养价值

多糖类：

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

类胡萝卜素：

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

果胶：

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。