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大年初三的禁忌

2023-01-09 本站作者 【 字体:

1、早睡迟起:正月初三这天大家基本都会早睡迟起,因为自除夕夜到初二期间人们大都守夜劳累,所以到了大年初三会好好调理身体,养足精神,以备新年里精神抖擞。

2、烧门神纸:正月初三这天有句俗谚说‘’烧了门神纸,个人寻生理‘’。意思是到了这天人们会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化,表示年过完了马上要开始经营生意了。

3、忌食米饭:中国民间以正月初三为谷子生日,这天家家户户会祈年,且禁食米饭,不然会影响来年谷物收成。不过随着时代的进步,这一习俗已经淡化许多。

  大年初三的禁忌

  正月初三也称为“赤狗日”。

  传说中“赤狗”是“熛怒之神”,遇到他的人一定会不吉利,故传统的大年初三为“凶日”,不宜外出,更没有人走亲戚。

  中国南方、北方均有大年初三不拜年的传统,据说大年初三跟谁拜年,就会跟谁吵架。

  另外“赤”字有“赤贫”的意思,所以民间也不在这天宴客,认为会冲犯“赤狗”,带来贫穷。客家大年初三的“送穷”,其民俗思想来源于古老的“赤狗”信仰。

  老一辈的居民,在这天足不出户,留在家中祭祀神明。

  大年初三吃什么

  1、吃合子

  关于正月初三这天的吃食,自古就有句俗语流传至今。“初三的合子往家转”,想必大家都耳熟能详。转谐音“赚”,有新年发大财的美意;而合子又有“和和美美”、“阖家团圆”的好意头。所以大年初三这天,讲究吃合子。

  合子是传统面食中的一种,在北方颇为盛行。不知道南方的小伙伴是否了解?它是一种小馅饼,可以是圆形,也可以是半圆形的,两层面皮包裹着馅料,上下捏合后在周围捏出各种花边形状。烙合子、煮合子都特别好吃。合子的面皮一般不用发酵,而是用烫面和冷水面混合而成,合子皮薄馅大,味道特别鲜美。

  2、吃菜包饭

  正月初三,很多地方也有吃菜包饭的传统。此时家家户户都会备上一顿丰盛的"菜包饭"。菜里包的不是白米饭,是金银财宝,寓意新年财源广进,招财进宝!馅料中,寓意节节高升的虾,象征多子多孙多福的豆角,象征金银财宝的玉米粒是必不可少的,提前把它们都炒熟,再用谐音“百财”的白菜,或是谐音“生财”的生菜包裹起来就可以吃了。不仅寓意美好,味道清香,还少油脂低热量,老少皆宜!

  3、吃“折箩”

  在过去,大年初四这天要吃“合菜”,也称为“折箩”。《北京土语辞典》解释为:“酒席吃罢,剩下的菜肴,不问种类,全倒在一块儿……也叫折箩菜。”过去人们不富裕,剩菜剩饭舍不得倒,第二天“折”到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。

  大年初四这天,全家聚在一起吃折箩,打扫年货,有勤俭之意。虽说我们的生活越过越好,但节约的美德还是不能丢。正月初四,记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃,不剩菜不浪费,拒绝精致穷。

  4、吃大饼鸡蛋

  俗话说:初四的烙饼卷鸡蛋。大年初四烙饼当然是必不可少的。在我们这里,初四这天要烙饼夹鸡蛋,因为烙饼要翻面,翻面为翻身,寓意新年可以成功翻身,越来越好。

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