喝酒容易脸红的人很容易被当作酒量好，但事实恰恰相反，这类人很容易醉酒，酒量更差，喝酒脸红是遗传基因决定的，天生的，酒量是练出来的吗？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

喝酒脸红是天生的吗

“喝酒上脸”有一个专业名词叫做“亚洲红脸症”，在中国有近40%的人有这种情况，而这主要与酒精进入人体后的代谢过程有关：

酒精进入人体后，第一步是乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛。

第二步是乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下，被转化为乙酸，最后分解成二氧化碳和水。

可以看出，在整个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶起了至关重要的作用。

对于喝酒脸红的人，他们体内的乙醛脱氢酶2活性很低，使得乙醛不能很好地代谢，容易造成蓄积;但乙醛会扩张血管，从而引起脸红、头痛、心跳加速等症状。

而研究显示，乙醛脱氢酶2的活性高低，是由遗传基因决定的，人体内一种ALDH2的基因发生了突变。换句话说，喝酒会脸红，其实是天生的，喝酒容易"上脸"的人并不是酒量更好，恰恰相反，他们的酒量更差，酒精对肝脏的伤害更大，喝酒患癌的风险更高，更要少喝或不喝酒。

酒量是练出来的吗

酒量是练不出来的，目前没有后天增加的方法，如果有人说自己天生酒量好，这话没毛病。

当我们喝酒以后，大量乙醇迅速被胃肠道吸收，经乙醇脱氢酶作用，生成乙醛。乙醛不是个好东西，对脏器有很大的毒性，2017年世卫组织将其列为1类致癌物。

为了解毒，乙醛脱氢酶卖力工作，将乙醛转化成乙酸，乙酸再参与到体内的多个代谢过程，最后变成二氧化碳和水，排出体外。

因此，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是解酒过程的关键，也是决定一个人酒量好坏的关键。如果你这两种酶含量高、活性正常，那你的酒量就好一些，如果你有一种酶含量不足，就很容易醉酒。

人体内乙醛脱氢酶的多少是先天性的，与遗传因素有关。

饮酒后的处理方法

最好的解酒药就是不喝酒、少喝酒(似乎是废话)，如果不得已需要喝酒，以下这些方法也可以帮你缓解一下酒后不适：

1. 不空腹喝酒：空腹饮酒时，人体大约 1 小时可以吸收 60% 的酒精，2.5 小时内所摄入酒精可全部吸收。而胃内有无食物及食物的量、种类、性质对酒精吸收速度都有影响，其中碳水化合物能有效减慢酒精吸收速度;

2. 尽量选择度数低的酒：摄入酒精量越多，对身体的伤害越大，醉酒情况也更严重，所以聚会的时候能不喝酒就不喝酒，必须喝酒就选择度数低一点的酒;

3. 多喝水：多喝水能促进酒精代谢排出，还能让你少喝点酒，但鉴于酒精会造成人体脱水，为避免电解质流失过多，在多喝水的同时也可以多吃点东西。

很多人认为蜂蜜、浓茶及咖啡可以解酒，其实不行。虽然蜂蜜中的果糖能加快酒精代谢为乙醛，但对于乙醛的代谢很难起到作用。

而浓茶、咖啡更不可以，它们均有强利尿作用，不但会加重身体脱水，还会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，损伤肾功能。而且咖啡因和茶碱均对心脏有兴奋作用，可加快心率，二者与酒精的兴奋作用相结合，会加重心脏负担。

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