一、洗碗机，买就对了

今年春节，借老妈家场地邀请表哥、表姐几家子近10口人聚餐烤肉。餐后，家里的两样神器，给他们留下了深刻印象。一是煎完肉后满地油渍，洗地机能够快速、高效地完成去油污的地面清洁。再就是一堆重油污的餐具，扔进洗碗机后，大家第一时间一起去玩“狼人杀”，不必额外留人耗时费力的洗碗。

那种惬意和无忧无虑，很切合欢乐祥和的节日氛围。以至于正在筹备装修的表哥，当机立断决定新家必须安洗碗机！

我觉得，如果亲身体验过洗碗机的便捷后，很难有人会拒绝洗碗机。确实是解放双手，节省时间，促进家庭幸福和谐的神器。当然一个人在家，常年不开伙的情况再议。

洗碗机，早买早享受！

二、有了多款洗碗机使用经验后，再选洗碗机我更看重哪些方面？

经过几年的发展和普及，洗碗机从最开始的可选品牌少、价格普遍高，功能不多，能洗干净就行……到现在各大品牌放下身段竞争，压低售价，功能研发越来越多，越来越人性化、适应国人生活习惯。现在洗碗机选择很多，会有幸福的烦恼。

（一）容量

也叫套数，现在欧标和国标同时在用，注意区分。

欧标：传统的洗碗机容量按欧式餐具类型来计数。“套”指西餐单人的用餐盘子数量，其中包括杯子1~2个，碟子1~2个，刀叉勺3~4个左右，总数在7~8个。之前4套、6套、8套、13套是欧标常见的套数。

国标：2021年4月1日，《洗碗机国家能效标准》正式实施，从那之后，就出现了5、10、11、12、14、15、16这些之前没有的套数。

说实话，我没有找到这个标准的内容，也没查到新国标下，每“套”餐具中，包括了多少碗、盘、杯、筷、勺的。

图片引自某品牌产品介绍页面

新国标让洗碗机的规格变得更复杂了，甚至有的品牌和型号、碗篮设计改变一点，也会导致套数的改变。

如你会发现，欧标8套的洗碗机跟国标10套的洗碗机外观大小一样，安装空间也相同。甚至某些品牌，同一款商品会有AB版？！容易摸不到头脑。

建议回归到以欧标为主，看安装方式。如落地安装，占据整块橱柜空间的，偏长方形的，就是欧标13套，对应国标12—16套。如替换消毒柜大小，安装在橱柜底板上，下面有橱柜腿、围挡，机器偏正方形的，就是欧标8套，对应国标10-12套（海尔瘦高8、10套的例外）。

欧标13套和欧标8套洗碗机的安装效果对比

洗碗机容量的选择跟家庭人口数有关，但并不是唯一标准，做饭的频率也很重要。如我自己比较懒，能用洗碗机洗绝对不会手洗，特别是锅。另外，做烘焙时的工具比较多，干活比较毛躁，用的餐具和配件也多。所以我要选尽量大的套数。但如我父母家，使用频率没那么高，日常老两口+孩子不定期回去吃，欧标8套的也够用。

小结：洗碗机尽量买大不买小，但也要看安装环境和使用需求。

（二）水效

2021年1月1日起，《洗碗机能效水效限定值及等级方案》（GB 38383-2019）正式实施。该标准为首个洗碗机能效水效国家强制标准，规定了洗碗机能效等级、水效等级、能效水效限定值及试验方法等内容。

2021年之后生产的洗碗机在面板上一般都有水效标签。

只有能效指数、水效指数、干燥指数、清洁指数4个指标都足够好，才能评为1级。所以，能被评为1级水效的洗碗机，是有硬件、性能方面保障的。可作为当下选购洗碗机的一项重要指标。如果不确定是否为1级水效，可以到“中国水效标识网的产品备案信息公示板块”查询。

网站查询界面截图

网站查询界面截图

小结：优先选择1级水效的。

（三）烘干方式

洗碗机烘干方式主要有以下几种，先做参考。

1、冷凝烘干（也叫余温烘干）

利用餐具本身的温度来蒸发表面残留水分，让水蒸气遇到温度较低的洗碗机内壁，自己凝结成水滴，然后汇聚到低处流出，也就是自然冷凝。冷凝烘干相对节能，但干燥效率较低，效果一般。烘干后机器内壁往往可以看到挂满的水珠。欧式洗碗机里的中低端产品还会用，但更多跟其他烘干方式组合使用。

2、热交换烘干

热交换烘干属于冷凝烘干的升级，在洗碗机内壁的某处安一个装有冷水的水箱，其温度比洗碗机内壁其他地方更低，从而加速水蒸气冷凝。在没有外部因素介入的情况下，干燥效果换汤不换药。这类洗碗机能够做到餐具干燥（塑料餐具效果一般），但由于腔体内潮湿，容易滋生细菌，二次污染，没有办法长时间存放餐具。也是早期“洗碗机不能长时间存放餐具”说法的缘由。

热交换+冷凝烘干技术餐具和腔体内干燥效果

目前，单纯冷凝和热交换的洗碗机已经不多。选购时需要注意传统进口品牌的老款机型。

3、晶蕾烘干

西门子高端洗碗机的独门技术，在博世上叫沸石技术。

晶蕾（沸石）是一种有特别功能的天然矿石。晶蕾被放置在洗碗机的内部，因为晶蕾特殊的表面和水晶般的外形，可以吸收湿气，也可以放出热量，而且这个特性不会因为使用次数的增加而衰减。因此，晶蕾技术极大的减少了用电用水量。晶蕾烘干的洗碗机能耗更低，在不锈钢和塑料制品餐具的烘干效果也很好。

图片引自达人 老纪很大力原创文章

但是贵，万元左右是西门子晶蕾烘干技术机型的起步价……

据说烘干效果不错，但我没有体验过。

4、热风烘干

热风烘干是在清洗程序结束后，进气涡轮风机启动，吸进外部空气，通过PTC加热装置变成热风，往腔体内吹，再从排气孔排出，加速餐具烘干，是目前的主流烘干模式之一。因为有外部能量参与，餐具和腔体（腔体内壁，门板）都有不错的干燥效果。

热风烘干的干燥效果

热风烘干的优势是不受空气湿度限制，能保证烘干效果。缺点是稍微费点电、有点额外噪音。以美的为主的很多国产品牌洗碗机都在用热风烘干。

5、自动开门烘干

自动开门技术说白了就是“更全面更深度的热交换”。通过清洗结束后自动开门，把原来餐具和洗碗机腔体内壁之间的热交换，延伸为洗碗机腔体内部（含餐具）跟外部空气之间的热交换。开门时让洗碗机内的高热量水汽散发出来。跟传统冷凝+热交换的洗碗机比，仅多了个开门的功耗。跟热风烘干比，能降耗20%左右，并且烘干、除菌、净味的效果也不差（所以前几年DIY达人给冷凝+热交换烘干的洗碗机改成自动开门的文章受到热捧）。

在室内空气湿度不是很潮湿的情况下，自动开门烘干效率还是很高的，还能有效改善异味问题，但干燥效果确实受环境湿度影响较大。另外，目前只能自动开门，鲜有能自动关门的，存在进灰和进“四害”的小隐患。

海尔自动开门烘干

在辽宁自动开门烘干的效果

小结：凭借这两年国产品牌频频发力，当下在几年前中低端机型的价位区间里，洗碗机烘干技术有了质的飞跃，几乎普及了自动开门和热风烘干两种烘干技术，甚至有很多机型采用了自动开门+热风+热交换，多合一的烘干方式。

如果预算在同价位只能买到西门子传统的“冷凝+热交换”烘干技术，结合地域环境湿度特点，建议北方（干燥地区）：自动开门＞热风烘干；南方（潮湿地区）：热风烘干。当然，多合一的烘干模式的更优。

（四）杀菌消毒

杀菌消毒功能，是洗碗机彻底压过消毒柜类产品的一步。家有老人、孩子，需要定期杀菌消毒的家庭，在选择洗碗机时，可以重点关注。尤其是常态化疫情防控，能杀菌消毒，也算给家人多了份保障。

1、高温杀菌

通过高温加热破坏微生物体内的细胞的蛋白质和核酸，使细胞失去生长发育的能力，从而导致细菌被消灭。在洗碗机应用上就是提高清洗水温的最高温度，以及延长高温清洗的时长上。有70℃、72℃、75℃、80℃高温的，部分品牌已经到了100℃高温蒸汽除菌洗。

LG洗碗机100℃高温蒸汽洗杀菌消毒

另有品牌走巴氏消毒的路线，持续10-20分钟，70℃以上的中高水温清洗，也能起到高温杀菌的效果。

慧曼洗碗机75℃水，20分钟以上清洗杀菌

2、银离子杀菌

银离子对微生物有吸附作用，当银离子吸附在微生物表面，会导致其呼吸作用的酶不能正常工作，从而导致微生物迅速死亡。这种也是具有很强的杀菌作用。这两年扫拖一体机器人、洗地机用银离子除菌的比较多，越来越多的洗碗机也开始用了。

美的洗碗机银离子灭菌

3、光触媒杀菌

光触媒工作原理是，在紫外线，太阳光，灯光的作用下，光触媒会分解出两种叫“氢氧根自由基和超级阴氧离子“的物质，在这两种物质的作用下，细菌，臭气，甲醛，病毒都会被分解成对人体无害的二氧化碳和水。

4、UVC紫外线除菌

紫外线杀菌技术是在光学、生物学、机械学、电子学、流体力学、空气动力学等学科的基础上，利用特殊设计的高效率、高强度和长寿命的C波段紫外光（T254nm)发生装置产生的强紫外C光照射物体表面。当物体表面的各种细菌病毒经过紫外UV-C波照射时，紫外线会穿透微生物的细胞膜和细胞核，破坏核酸（DNA或RNA)的分子链，使其失去复制能力或活力，因为细胞不能繁殖，微生物不久就会死亡，从而在不使用任何化学药品的情况下杀灭睡或者空气中所有的细菌病毒。UV-C紫外线杀菌效率可达99%以上，对常见的细菌病毒的消灭时间一般只需1秒以内。

紫外线消毒在洗碗机领域的应用

5、nanoe 技术杀菌

nanoe、nanoex是松下特有的技术，也叫纳米水离子。它的渗透性和穿透能力都比较强。可以深入到物体里面，比如窗帘等家居纤维里面。它可以去除甲醛，PM2.5以及室内细菌，霉菌，病毒，异味等。在净化器、吹风机类产品中应用较多，在松下的洗碗机中也有应用。

松下纳诺怡技术杀菌

小结：高温消毒是基础，其他几项是辅助加强。有单一使用的，也有联合作用的。正是由于各品牌在杀菌除菌功能方面的发力，让洗碗机有了对标消毒柜的二星、三星、四星消毒效果。

（五）存储餐具时长

因为更好的烘干方式，配合杀菌消毒功能，现在很多洗碗机提出了长时间存放餐具的卖点。毕竟节省了橱柜空间，省了碗架柜，对于寸土寸金的厨房空间是好事。而各品牌之间的差异，主要在存储时长上。72小时是入门，96小时稍好，现在已经有了168小时（7天）储存的了。

小结：餐具存放的时长肯定是越长越好。

（六）分层洗

为了能洗锅，摆放方便，我们会尽可能买大套数的洗碗机。但若出现每餐餐具不多，需要攒几顿脏碗一起洗的情况，估计有人就接受不了。如何实现大洗碗机洗少量餐具？那就需要“分层洗”功能了。

分层洗，有单独上层、单独下层、或上、下间隔洗。洗法越丰富越好。

小结：“分层洗”是独立让某一层清洗，跟过往洗碗机“轻载”模式有本质的区别，是实现大容量洗碗机洗少量餐具的关键。

（七）清洁程序

除了常见的洗涤程序，差异化、个性化的洗涤程序越多，说明洗碗机能力越强，也更利于日常操作。如快速洗、果蔬洗、宝宝洗都是针对性很强的清洗程序。

某品牌洗碗机10个洗涤程序+6个增值功能，算很多的了

多种程序可选

而智能洗（也叫自动洗），是洗碗机自动感应餐具油污程度，分压、分时、控温，再确定清洁流程。可作为检验洗碗机软硬件实力的一个参考。

小结：洗碗机清洗程序越多越好。

（八）是否带APP智能控制

APP智能控制，会是洗碗机今后发展的一个趋势，是有肯定比没有要方便的功能。目前，美的、海尔的洗碗机较多的款式支持APP操控，但需要品牌自己的APP，米家系洗碗机可接入米家APP。传统进口品牌，这方面差一些。

小结：APP控制，有比没有强。

（九）面板材质

不锈钢拉丝面板相对朴素，但耐用好清洁。玻璃面板颜值高一些，但容易留指纹。另有PCM面板等材质，就看个人喜好了。另外，白色、黑色和不锈钢金属色是常见颜色，部分品牌和款式可以根据橱柜颜色定制面板，那都是更高级的追求了，我一般不研究。

三、8-12套洗碗机款式推荐

虽然选购需参考的因素很多，个人觉得，如果排序的话，受安装环境和条件制约的容量，排在第一位。第二应该是水效等级，第三是烘干方式，第四是分层洗，第五是价格，其他都是加分项。

表哥家人口不算多，偶尔会有朋友聚会，家有老人，想给以后换回消毒柜留条后路。最终，表哥要求嵌入式，不用太大，能客串碗架柜，平时存放餐具，尽量节省空间。如果有杀菌消毒功能更好，再就是按他设想的装修风格，黑色面板更好……

为此，我以京东为例，初步按8-12套洗碗机（可替换消毒柜）的大小，查询是确定是1级水效等级的（2级很多，3级之后的个人不太推荐，没啥竞争力），有如下7款：

1、康佳KDE-SA11，3099元。

2、雅丽诗YS11-BC20，售价5098元。

3、慧曼HTD-B1Pro，售价5299元。

4、方太NJ02，售价5399元。

5、方太NJ01/N1,售价5499元。

6、慧曼HD-B2，售价5699元。

7、COLMO CDS10T01，售价7999元。

小结一下，去年才开始在嵌入式洗碗机上发力的方太，估计是生产线刚好卡在了《洗碗机能效水效限定值及等级》的门槛上，多款8-12套的产品都达到了1级水效。慧曼原来仅有HD-B2是，又将原来2级水效的B1升级为HTD-B1Pro，有了两款产品。美的系有1款产品入围。而康佳和雅丽诗各有1款产品达到1级水效，我很意外，要么是有大树好乘凉，借到了大品牌生产线的光，要么就是为等级标准定制了生产线。

我意识到了3点：

一是1级水效的8-10套洗碗机远比落地13套以上洗碗机的数量要少，也确实验证了“洗碗机套数越少，越难达到1级水效（大意）”的说法。

二是1级水效的机型没有价格太低的。可谓水效等级是一分钱一分货的体现。

三是能保证大多数型号洗碗机是2级水效的品牌，就算不错了。好多品牌卖着1级水效的价格，实际上是2-3级水效的机器，甚至有的非专业厨电或洗碗机的品牌，竟然有4级水效的……说明有些品牌溢价挺严重。另外就是有些品牌压根就没打算做1级水效的8-10套洗碗机。

到这里，入围选手就不多了。给亲友推荐，康佳和雅丽诗我是不敢选的（这里并不是否定两个品牌，而是洗碗机也算大件，一旦涉及到售后，这种明显临时试水洗碗机领域的品牌并不是首选）。

剩下的几款产品做了个表格，方便对比。

玲玲静静买制作

可见，8-12套嵌入式，1级水效，在5000元左右的价位区间内，主要还是慧曼和方太两个品牌之间的竞争。

四、细看慧曼和方太

经对比，简单列举两个品牌入围商品的优缺点和特色如下：

（一）共同的不足

两个品牌都不支持APP智能控制，这是可以提升的地方。

（二）各自特色和优缺点

外观方面，方太全钢化玻璃面板，带把手，更立体。

方太NJ01

慧曼是全钢化玻璃，内嵌式樱桃木纹把手，更内敛。

慧曼HTD-B1Pro

且两个品牌都有黑色和白色可选。外观选择看个人喜好。如果全家厨电都是方太，为了颜值统一，选方太没问题。要是觉得慧曼的颜值也行，就不用太纠结颜值。

操控方面，都是全触屏幕设计，都挺方便的。

但显示方面，方太有中文和图标，更直观一些。

慧曼为了追求“美观”，全都是图标显示，上手有点门槛。

性能方面，

方太的优势项目是高能气泡洗。

高能气泡洗是通过往水中加气泡，或是让水产生气泡，气泡遇餐具爆裂增加单次冲洗的清洁效率。之前在某品牌的冲牙器喷头上体验过类似理念的设计，实测确实能增加清洁力。方太的喷淋臂更粗壮，然后出水孔有不同角度的倾斜。

动图引自官网

慧曼则是在性能上优势更多，有分层洗、更丰富的烘干方式，更多元化的杀菌消毒功能，以及168小时的餐具存储能力。

目前慧曼的B2和B1Pro，应该是1级水效的8-12套嵌入式洗碗机里，唯二带分层洗功能的。物以稀为贵啊。

除了高温杀菌，慧曼还补充了紫外线除菌和等离子净化除菌的功能，还针对有娃家庭，设计了单独的宝宝除菌功能。4重抑菌，综合起来有更强的杀菌消毒能力。

宝宝除菌

紫外线+热风

图片引自官网

除了热风烘干，B2还可以自动开门，能够提升整体烘干效果并更节能。

大于168小时的紫外换气干燥保管，应该也是目前洗碗机里最长的储存时长了，主要依托强大的杀菌消毒能力，配合加强热风，保持腔体内干燥、清洁，性能上完全可以替换消毒柜。

相比方太更强硬的硬件技术展示，慧曼更偏向于用户使用功能性和体验的柔性升级。两者走了不同方向的道路。

总结

全文到这，科普加分析，希望能对各位读者选购洗碗机有帮助。

个人建议，8-12套洗碗机虽不再是主流，但多维度对比筛选后，也不乏高性能、高品质的款式。选购洗碗机时，不能单纯考虑品牌名气，也不能一味追求低价格。要结合自身使用需求（如人口数少的家庭可关注分层洗，有娃有老人家庭可侧重杀菌消毒能力等），抓住水效等级、烘干方式等主要环节，选出适合自己的洗碗机。

如果你预算两三千元，那就挑大品牌2级水效的机器买，有大把的机型可选。如果你出于长远考虑，想要能效指数、水效指数、干燥指数、清洁指数更均衡的1级水效洗碗机，那就重点考虑慧曼和方太吧。

最后，借官方图片对比。

如果选慧曼，看清B2和B1Pro两者的差别：

1、B2是自动开门+热风烘干+冷凝，B1Pro没有自动开门。

2、B1Pro在紫外线杀菌基础上，多了等离子除菌和保管。

3、B2清洁指数略高一点点。

4、B1Pro比B2标价便宜400元。

选自己喜欢的款式吧。