“一年之计在于春，一日之计在于晨”，明日是大年初四，也是立春之时。冬天走了，春天来了，天气变暖了，树绿了，草青了，冬眠的动物也苏醒了。

过了大年初四，我们也该收拾一下懒散的心情，准备工作了。

为啥立春总在春节前后呢？

早在汉代前，立春被定义为“春节”，表示春天来了，这一规定持续了2000多年。在1913年后，政府明确正月初一为春节，而后立春日才和春节独立开来，但通常在2月3日或4日，也就是春节前后就是立春时节了。

明日立春，翻阅日历上面写到：农历2022年，蛇、猴、虎、猪这4个生肖犯太岁，需要“躲春”，具体咋躲，日历上面没有标注。

听老辈人说，躲春就是在节气交替这段时间，躲在家里，不宜出门乱跑，躲在家里的这天要求心平气和，不能与家人有口舌之争，躲过这一天，一年就能顺顺利利，平平安安。

立春，别忘“咬春”，咬春都吃啥，咱来简单的聊一聊：

1.吃春饼

吃春饼时一般会卷炒合菜，炒合菜用的是农家菜，还是时令菜，有豆芽、粉条和韭菜，菜的品种比较多，用春饼一卷，有包含万物之意，寓意着这一年里风调雨顺，六畜兴旺，五谷丰登。

吃春饼由来已久，最早，春饼与菜放在一个盘子里，就是“春盘”。

宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”

从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

【炒合菜】

春饼在北方不是啥稀罕物，咱也分享过春饼好吃的做法，合菜咋炒吃着香，今儿咱再说一下：

1.韭菜 、鸡蛋、 绿豆芽 、泡一点红薯粉条，就这些撑死也花不了五块钱。

韭菜切成段，鸡蛋打碗里加点食盐增加底味，搅拌打散成蛋液，绿豆芽， 淘洗干净。

再稍微切一点红椒丝搭配个颜色。泡好的粉条沥干水分，加点老抽 ，提前把颜色上均匀。再加点熟油拌匀，这样粉条 不容易坨一块吃着更香。

2.热锅凉油 ，滑一下锅 ，省的粘，先把鸡蛋倒进去 ，旺火快速炒熟后 ，倒出来。

鸡蛋不要炒老了 ，嫩一点更好吃。

锅里再烧油， 把葱姜蒜 ，干辣椒放进去爆香，倒入绿豆芽， 红椒丝 ，开最大火爆炒。火太小的话豆芽容易出水，烹进去半勺生抽 ，把酱香味炒出来，倒入粉条 ，继续翻炒均匀。

调味只需要加鸡粉就可以了，生抽的咸味就足够了， 把鸡蛋倒进去 ，继续翻匀倒入韭菜，

整个炒制过程 ，一定要旺火快炒， 来回翻上几个来回 ，就管出锅了装盘了。

拿上咱刚烙好的春饼一卷，“咬春”就比较郑重其事了。

2.吃萝卜

北方的农村，立春要吃萝卜来咬春，萝卜是根生之物，寓意着要咬得草根断，百事可做。

也就是过了初四，就要到开市之日了，做生意，出门求财的人开始行动了。

3.吃荠菜

荠菜在北方农村，是一种新鲜的野菜，焯水凉拌就能吃，还可以包饺子、做盒子馍，煮面条都行，荠菜也是立春第一鲜，错过这段时间，就吃不到了。在立春前后村里人会去麦地里挖荠菜来吃。

立春要做哪三件事呢？

1、迎句芒神

在古代，立春这一节气十分重要，它是冷暖的转折点。早在周朝时就已有“迎春”的习俗，而立春主事的春神为句芒，因而也称迎句芒神。

《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。

现在已经没有这些仪式了，咱们迎春的重点来了。

2.踏春

踏春现在来说又是“踏青”，在古时叫“踩春”。

比着“躲春”，踩春就高调了。百姓们都会外出踏春，来到感受田野间的新鲜空气。

读书的时候，一说春天到了，这天也不用上课了，学生们在老师的带领下，就像脱缰的马，回忆起来，就那时最快乐，无忧无虑最自在。

3.打春

打春，是立春节气习俗之一。

旧时人们在立春岁始前一天用泥土做成春牛，立春日用红绿鞭抽打，因此该习俗活动称为“打春”

立春这天还有3事要忌，不忘老传统，愿我们新的一年都顺顺利利，平平安安。

我们这代人从小就没啥讲究，基本上是百无禁忌，读了多年的书，很多老传统老师没有教过我们。

都是听村里老辈人讲，口口相传吧，从初一到十五，规矩确实不少，今天咱就说一下，立春这天有啥事要忌。

第一、不理发

因立春为万物开始生发的开始，而头发就好比草木，其生长有时节性，因而这天不能理发。

我们这本来就有正月里不理发的老传统。原本是正月里理发“思舅舅”，一代一代的变成了正月里理发“死舅舅了”。都怕犯了忌，正月里尽量不理头发。

第二、忌争吵忌生气

立春这天，不但“躲春”的人要心气平和，不动气不和别人争吵。普通人也不能有口舌之争，在这天发生争吵了，接下来一年经常会磕磕绊绊，不顺利。

第三、忌搬家

立春这天别搬家，搬家意味着动荡，不安定，不安稳，需要搬家了尽量避开这一天。有些事不能全信，也不能不信。既然老辈人传下来这规矩了，就是希望在新的一年生活安定，富足祥和。