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台湾麻油鸡汤家常做法美味又滋补[麻油鸡汤的做法及窍门]

2023-01-01 本站作者 【 字体:

麻油鸡汤可以说是台湾非常有名的当地特色汤品。它和广东的猪脚姜功效一样,是妇女产后补身食品之一,普通人在冬冷秋寒时进食也能驱寒祛风,对于手脚容易冰冷体质较虚寒的人来说,偶尔吃上一碗也是非常暖身的,而且做法简单,只要准备黑麻油、米酒即可。那么我们一起来看看它是怎么做的吧。

麻油鸡汤的做法及窍门(台湾麻油鸡汤家常做法美味又滋补)

【准备材料】

麻油鸡汤的做法及窍门(台湾麻油鸡汤家常做法美味又滋补)

鸡块、 老姜、 红枣、枸杞、 黑麻油、 米酒

【制作步骤】

1.把老姜切薄片

麻油鸡汤的做法及窍门(台湾麻油鸡汤家常做法美味又滋补)

2.红枣去核

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3.锅内倒入黑麻油,把姜片煎至微微焦黄

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4.放入鸡块,把鸡块煎至金黄

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5.先倒入少许的水,继续翻炒让鸡块吸收一下麻油味道。然后倒入适量的米酒,放入红枣,大火煮开转小火煮一小时。

麻油鸡汤的做法及窍门(台湾麻油鸡汤家常做法美味又滋补)

6.最后十五分钟加入枸杞和适量的盐即可

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