自制蔬菜沙拉，低脂健康，味道清爽，减肥瘦身的好选择

假期快要结束了，这几天一直都没有好天气，早上起来就灰蒙蒙的，来一个有颜色的蔬菜沙拉增添点色彩吧。 沙拉特别容易做，自己喜欢吃什么就放什么材料。蔬菜沙拉低脂低热量，特别的健康，味道清爽，据说常吃还能减肥。

调料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁，这个沙拉汁主要材料有植物油，醋，糖，酱油，盐，爆香的辣椒油。咸盐中带点醋酸味，特别的清爽可口，完全吃不腻的感觉，让从不喜欢吃沙拉的我也爱上了它。

蔬菜大家也可以根据个人的口味和喜好来任意搭配，我用到的是紫甘蓝，黄瓜，胡萝卜，圣女果，生菜，还有彩椒，其实主要就是要颜色搭配的非常好看，这样看着就很有食欲。下面就来看一下这道自制蔬菜沙拉的做法吧，减肥期间可以经常吃它，因为低脂健康，热量低，还能够补充身体的营养元素，一举两得。

【菜品】：蔬菜沙拉

【配料】：紫甘蓝半颗，胡萝卜半个，黄甜椒一个，圣女果适量生，菜叶适量，黄瓜一根，丘比沙拉汁适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所有需要用到的食材，大家也可以按照个人的口味来准备喜欢吃的蔬菜。

2、将所有的蔬菜全部清洗干净之后，放入淡盐水中浸泡10分钟，淡盐水能够起到杀菌的作用，还能够去除蔬菜表面的虫卵和农药残留，浸泡之后捞出来，冲洗干净，沥干水分备用。

3、然后将所有的蔬菜全部切好，紫甘蓝，黄甜椒切成丝，圣女果对半切开，黄瓜和胡萝卜切成片，如果家里有模具的话也可以切成花样。

4、锅中添加适量水烧开，然后将切好的胡萝卜放入开水中焯两分钟立刻捞出来备用，胡萝卜焯水的时间一定不要太长，不然会将胡萝卜里面的营养元素流失掉，如果不介意口感的话也可以不焯水。

5、将所有的蔬菜类全部放入大碗中。

6、倒入丘比沙拉汁，然后戴上一次性手套抓拌均匀，使全部的食材入味即可，这道美味又清爽的蔬菜沙拉就做好了。

【烹饪贴士】：

1、在做菜的时候，我习惯将蔬菜放入淡盐水中浸泡片刻，淡盐水能够将蔬菜里面隐藏的虫卵，还有农药残留清洗干净。

2、胡萝卜需要焯水，但是不要焯水，时间太长，大约1~2分钟即可，时间太长会影响胡萝卜的营养，其他的蔬菜不需要焯水。

3、用丘比沙拉汁来做蔬菜沙拉，简单又快，手只要准备好食材，然后豆沙拉汁拌一拌即可，如果没有沙拉汁，大家也可以根据个人的喜好来添加适当的调味料。

4、所有的蔬菜都可以根据个人的喜好来任意搭配，主要是选择一些颜色比较鲜艳，搭配起来比较好看的蔬菜即可，最好是应季蔬菜，这样吃着更加健康。