减脂想控油，又不想总是吃水煮的，那就空气炸锅做一下吧，很好吃，虽然看上去不太好看。

By 爱美食的紫玉

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡排糊： ：
• 中筋粉 45克
• 水 50克
• 鸡蛋 1个
• 鸡排炸粉 ：
• 中筋粉 125克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 水 20克
• 蘸粉 ：
• 中筋粉 20克
• 葱姜料酒生抽蚝油花椒粉 适量

做法步骤

1、鸡胸肉片成两片或者三片。

2、放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉腌制。

3、鸡排腌制的时候做鸡排糊，把中筋粉和水搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀成薄糊。

4、自制鸡排炸粉，鸡排炸粉所有材料拌匀在一起，搓成絮状就可以了。

5、鸡排腌制好了，开工。把腌制好的鸡排蘸一下面粉，再放进鸡排糊里挂上糊，再去鸡排炸粉里滚上炸粉，裹均匀后放入空气炸锅的炸篮。

6、开启温度200，设置定时30分钟。

7、可视化锅盖，能很清楚的看到炸篮里制品的变化，随时调整时间。倒计时十分钟时候我给翻了个面。

8、时间到，拿出来切开装盘开吃。鲜嫩多汁，0油低脂。很适合减脂的人。

小贴士

缺点是颜色不太好看，其他都很OK。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等