腐乳鸡翅

食材：鸡翅中280g、蒜2瓣、姜、葱、开水150ml

腌料：腐乳1块、腐乳汁10g、米酒15g、盐1.5g、糖2g

❥制作：

①鸡翅中冷水浸泡30分钟，清洗后挤干水分，从中间一切两半

②腌料（腐乳1块、腐乳汁10g、米酒15g、盐1.5g、糖2g）放一起，将腐乳用勺子压碎，拌匀，

③放入①中切好的鸡翅，拌匀，放冷藏腌制1小时以上

④将腌好的鸡翅，放入平底不粘锅中，小火煎至两面金黄，

⑤放入切片的蒜、姜和葱，翻炒均匀，

⑥倒入150ml开水，煮开后，改小火煮10分钟多，

⑦最后大火微微收汁即可。

拿来做午饭或晚饭，都是快手又和搭配的一餐。

晚饭搭配：腐乳鸡翅、虾干炒黄瓜、鱼丸海带汤、玉米饭～

附：玉米饭的做法

食材：大米：水＝1：1.5、鲜嫩玉米一根

制作：

①大米加水浸泡30分钟以上，可提前放冷藏多浸泡一些时间

②泡好后的大米倒入漏网中沥15分钟水分，按 大米：水＝1：1.5的比例倒入砂锅中，表面放入切下的鲜嫩玉米粒，开中火，烧开后，改小火煮8分钟左右，关火，此时不要揭开锅盖，焖着即可。一般会先煮饭，再做其他的菜。