这个夏天不能少了毛豆，凉拌一下，解暑解馋，下酒追剧必备啊～给肉都不能换哦！

用料

• 鲜毛豆 500g
• 姜末 少许
• 大蒜 6瓣
• 小米椒 2个
• 盐 2勺
• 食用油 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 米醋 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡汁 1勺
• 香油 1勺

做法步骤

1、新鲜毛豆清洗干净

2、剪去两头方便入味

3、把毛豆放入锅中，加多一点水，加入食用盐，1小勺食用油，这样子可以保持毛豆的翠绿色

4、大火煮开后中火7分钟左右就好了

5、捞出后凉水冲几遍

6、然后放入冰水中浸泡半个小时，这样子的毛豆口感比较好

7、准备切蒜末姜末，小米椒切碎

8、把蒜末等放入盆里，浇上热油爆香蒜末

9、然后再加入生抽，蚝油，鸡汁，米醋，香油，白糖，搅拌均匀

10、把调好的料汁倒入毛豆中，搅拌均匀，静置半个小时左右，会更加入味好吃，如果你等不及了可以先偷偷的尝一个

11、装盘～开吃～

小贴士

这个料汁真的说万能的，还可以拌黄瓜，金针菇，拌面也超级好吃，或者是其他你喜欢吃的菜。